为什么饭后总想吃甜点,“甜品胃”是有科学依据的

2020
12/21

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丛玲带你看名医
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女生都有“第二个胃”



几乎每个女生都爱吃甜品


无论正餐吃得多满足

饭后的甜点

也实在是锦上添花


到底为什么吃饱了还能再吃两口?




有一种饱是你觉得自己饱了



当我们开始吃某种食物时,第一口吃到嘴里让我们充满喜悦的味道,经过持续进食感到无聊单一。

我们从中获得的愉悦感会逐渐降低,越吃越腻,直到完全不想再吃。胃里越来越满,就会产生饱腹感。



为什么吃饱还能吃两口?



以上这种饱足感只限于口味相似的食物,当我们换上完全不一样的餐点时,又会重新燃起“想吃”的欲望,这时一个甜点呈现在你眼前,一种新的味道体验,拯救了你的无聊单一口感。它可能馋涎欲滴,让你欲罢不能,并且(从经验)我们知道甜味很有吸引力。这种崭新的味道让我们不再对食物感到无聊,并期待产生食欲。

通俗地说,吃好饭之后,各种冰淇淋、蛋糕、水果可以增添我们的满足感。




“甜品胃”


是有科学依据的


由于食用某种食物而产生的满意度下降,以及新的风味或食物而导致的食欲的更新。被感官和食品科学教授,迪肯大学高级感官科学中心主任拉塞尔凯思特称为感官特定饱腹感

简单来说就是,当你觉得自己饱了,并不一定是真的饱了,实际上是你想吃别的东西了。



想吃又不想胖怎么办?

吃甜食就会胖这件事

大家一定都知道!

(对的想不胖就别吃的意思)

但是,人生苦短,

就让我吃爱吃的东西,

过肥胖的一生吧!

如果你有这个觉悟,


吃甜食还是有一些小技巧的

1、搭配喝大量的水。

多喝水,你的胃就感到自己饱了,接下来就会少吃点。

另外选择有苦味的咖啡或茶,甜品吃起来还会更美味!

2、蜂蜜比白糖好一些。

你的身体要消耗更多能量来把蜂蜜分解为葡萄糖。

所以,比起直接吃糖,最后摄入的卡路里总数会更低。

3、试试各种黑科技

目前市面上有许多无糖、低糖类的甜品,相对来说热量会更低。选择“无糖”并适量会更健康哦。



参考来源:《BTV我是大医生》、《生命时报》等

《丛玲带你看名医》团队编辑整理

部分图片来源于网络

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关键词:
饱腹感,甜品,食物,食欲

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