抽烟、喝酒、吃咸菜：开向胃癌的“快车道”，你“上车”了吗？

01

 遗传变异、生活方式和环境因素

导致癌症有三个因素：

遗传变异、生活方式和环境因素。

随着社会发展，

科学技术的进步和生活水平的提高，

人们也比以往更加注重健康养生。

然而，癌症高发的局面并没有改变，

甚至近年来还有上升趋势。

许多人嘴上虽然谈癌色变，

但是生活中，却常做致癌之事！

最近，《柳叶刀·肿瘤学》杂志上发表了一篇文章，

来自南京医科大学和北京大学的团队合作建立的一个遗传风险分析模型，

以评估胃癌高级因风险个体坚持健康生活方式的获益情况。

在该研究中，

研究人员首先对6个独立的全基因组关联研究（GWAS）

共包括21168名汉族人建立胃癌遗传风险模型建立，

进行基因变异与胃癌的关联性分析。

其次，共对逾10万人进行了10年多的前瞻性随访；

最后，通过上述参与者根据风险基因进行分层，

计算胃癌发生与四个健康生活方式因素的相对和绝对风险，

评估不同遗传风险人群健康生活方式与胃癌发生的关系。

最后得出4个健康的生活方式：

不吸烟（从未吸烟或戒烟时间＞15年）、

不饮酒（过去一年未饮酒或饮酒时间≤1个月）、

少吃腌制食品（每周≤4天）、

常吃新鲜蔬果（每周≥4天）。

02

生活方式健康，胃癌绝对风险降低112%

遗传因素固然是导致癌症的重要因素之一，

但是遗传是我们不可控制的因素，

欲改变，非不为，乃不能也！

但研究发现，

胃癌发生的相对风险随着不健康生活方式的增加呈现明显的剂量依赖效应。

与坚持健康生活方式的人相比，

生活方式一般的人群胃癌风险增加34%，

而不良生活方式更可增加达103%！

更值得注意的是，

具有高遗传风险的人群若采取上述四条健康的生活方式，

胃癌的相对风险可降低53%，

绝对风险更是可以降低112%！

由此可见，

癌症与生活方式息息相关。

抽烟、喝酒、吃咸菜，

更是通向癌症的直通车。

数据显示，胃癌是我国的第二大癌症，男性高发。

根据《CA：临床医师癌症杂志》提供的2018年常见癌症数据显示，

全球近半数的胃癌死亡病例发生在中国。

作为胃癌最主要的危险因素，

90%的新发的非贲门胃癌与幽门螺旋杆菌（HP）感染有关。

除外HP，其它包括饮酒、吸烟以及习惯食用腌制食物、

少水果摄入等因素与胃癌发生也十分重要。

03

最不好的习惯——抽烟

2017年世界卫生组织烟草流行报告的统计显示，

全世界每年因吸烟死亡的人数高达600万，

因二手烟暴露所造成的非吸烟者年死亡人数约为60万。

卫生部2012年发布的中国吸烟危害健康报告显示，

我国在烟草问题上有三个“世界之最”：

最大的烟草生产国，

最大的烟草消费国，

最大的烟草受害国。

中国吸烟人群超过3亿，

另有约7.4亿不吸烟人群遭受二手烟危害，

其中包含1.8亿儿童；

每年因吸烟相关疾病所致的死亡人数超过100万，

如对吸烟流行状况不加以控制，

至2050年将突破300万。

所以，

健康就要戒烟。

不要觉得很多人抽烟也很健康，

但是你要知道，如果他不抽烟，

他可能会更加健康。

当然，如果实在戒不掉，也要尽量减少伤害，

可以选择做吸烟保养，

如“医管家吸烟专项调理”。

04

最害人的习惯——喝酒

《中国居民膳食指南2016》推荐，

成人如饮酒，

男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，

女性不超过15克，

超过此标准即为过量饮酒。

医学研究显示，

过量饮酒会危害身体多个器官，

甚至会促发60多种疾病。

（1）肿瘤

医学研究显示，酒精和7种特定肿瘤有强“联系”，包括口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。只要你喝了，这些肿瘤都会缠上你。

（2）肝硬化

酒精对肝细胞有毒性，长期大量饮酒会使肝细胞死亡、产生大量疤痕，最终导致肝硬化，失去正常的功能。

（3）心血管疾病

一次大量饮酒能够促发血栓形成，导致心肌梗死和卒中。长期过量饮酒会导致酒精性心肌病，引起心力衰竭、严重的心律失常（致猝死）。

（4）痴呆

随着年龄增长，大脑平均每10年萎缩1.9%。过量饮酒会加速大脑的萎缩，导致痴呆，包括记忆力减退、判断力减退、解决问题的能力减退、执行力减退、计划力减退等。

（5）高血压

酒精会使血管收缩，导致血压升高。长期过量饮酒会使血管结构发生改变，引起血压永久性升高。高血压能够引起多种疾病，包括肾病、心脏病、卒中等。

（6）痛风

痛风是由关节中尿酸结晶形成所致。酒精会引起或加重痛风。

05

饮食健康

除了抽烟喝酒，

饮食习惯也是影响健康最重要的因素之一。

以《柳叶刀》杂志特别提出来的腌制食品来说，

长期使用，不仅是致癌，

而且还会有其他伤害，

容易引起很多疾病。

（1）造成人体结石产生

腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易排出体外，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。

（2）含致癌物质，亚硝酸胺

腌制类食品应限制摄入量的原因是在加工过程中会加入很多盐，然而盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。腌菜如腌制不好，食品中的硝酸盐和亚硝酸盐，与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，它是导致胃癌的直接原因。

（3）影响胃粘膜系统

腌制食品的过程中大量放盐，会导致此类食物钠盐含量超标，经常进食会造成肾脏的负担加重，增加发生高血压的风险。

盐分浓度高还会严重损害胃肠道黏膜，经常进食腌制类食品，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

所以，健康的生活，需要多吃蔬菜水果，少吃腌制食品、油炸食品等食物。

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