【不正经医学·第51弹】天选之零食

2020
12/04

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肾世风云
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啥是零食?

“不正经”医学~51

天选的零食


当你走在超市里

琳琅满目的零食架上

每一包零食都在以其妖娆的身姿

期望得到你的驻足

 


这一刻你觉得你拥有了君王的权利

于是

或毫不犹豫或权衡再三

你从架子上拿下了一包

 


可是有没有考虑过这么个问题

是什么让你选定了它?


 

什么是零食?

不同的人对零食有不同的定义

比如:

你眼里的零食和你妈妈眼里的零食就不是一个东西


2009年美国研究者对于大众眼中零食和正经餐的区别做了研究:

 

总结一下就是:

 


而正餐和零食的食物性质也是不一致的:

 



你为什么选择了它?

好了,现在聊聊在一堆零食当中,为什么你选中了那个独特的一款?


今年丹麦的研究学者邀请了253人进行了零食选择和问卷调查,平均年龄20.5岁

做完一份问卷调查以后,让他们在以下六种零食中选择一份

 

这可是暗藏玄机的零食,六种零食代表不同的性质:

 


而后结合他们事先填写的感觉变量问卷,得出了以下结论:


1、对咸味和脂肪的欲望会促使选择薯片,而同时咸味和胖味的欲望以及饥饿之间也表现出很高的正相关性。

 

而对甜食的欲望与其他味觉欲望无关,也与饥饿或饱腹感无关。


2016年另一项研究发现在吃了两片面包后,整个三个小时的学习期间,人们对甜味的渴望一直保持着,而对脂肪和咸味的渴望却减少了

(也就是说无论正餐吃得多饱,饭后甜点总是吃得下的)


2、女性更倾向于选择葡萄、坚果或者黑巧克力,而男性则更喜欢选择薯片、果冻或者曲奇

 


也就是说,性别也对零食的选择有影响。

女性更喜欢选择健康类的食物,而男性更倾向于选择不健康的食物



3、心理健康和身体健康对零食选择的影响

身体更健康的人往往喜欢选择健康的食物

同时,极的情绪会让消费者偏向于健康食物,消极的情绪则偏向于选择不健康的食物

 


4、吃完零食后会不会犯困、嗜睡,不在消费者的考虑范围内

 



 


又到了北方人靠暖气

南方人靠一身正气

才能度过的冬天啦


多吃点零食

可别亏待了你身上的脂肪细胞喔~

 



End

参考: 

Appetite. 2019 Mar 1;134:212. 

Foods. 2020 Mar 12;9(3):336. 


肾世风云·云间三十六时辰

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
零食,天选,医学,食物,脂肪,咸味,健康

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