【科普营养】一张图厘清奶制品家族关系!

2020
11/27

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一张图厘清奶制品家族关系! 

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一张图厘清奶制品家族关系!


作者:李婧

文章来源:食栗派

已授权《中国临床营养网》转载


人类是哺乳动物,也就是「吃奶的生物」。告别母乳之后,牛奶和奶制品,就是人类主要的乳品供应来源。


但奶制品种类那么多,对大部分中国人来讲,看着着实有些头晕呐:


  • 炼乳和淡奶有什么区别?

  • 黄油和奶油,是一个东西吗?

  • 新疆的「奶疙瘩」,跟西方的「奶酪」,有什么不一样呢?


作者理了一份奶制品大全食栗派的颜值官柚子把它做成下面这张图,更加一目了然。


各位学习型吃货,赶紧收藏吧~





10条关于奶的营养&饮食常识



 

1.膳食指南建议,成年人每天至少吃300g奶和奶制品。


2.牛奶和酸奶都好,关键看是否额外加了糖。


3.巴氏奶、常温奶、复原乳、奶粉都好,怎么方便怎么来。


4.早餐奶、红枣奶、燕麦奶,都是「乳饮料」,不是真正的「奶」。


5.喝全脂奶不影响减肥。


6.喝牛奶可能会让你冒痘痘;这种情况,换无糖酸奶试试。


7.天然奶酪是首选,有些奶酪很「咸」,要注意钠含量。


8.购买再制奶酪注意奶酪含量,是否额外添加糖等。


9.只要没有乳糖不耐受(喝牛奶拉肚子),空腹可以喝牛奶,营养不会浪费。


10.牛奶可以和豆浆、鸡蛋、水果等食物一起吃;最不应该和牛奶同吃的是药,还有钙片。



原标题:叉腰!一张图把奶制品家族关系厘清了




《中国临床营养网》编辑部

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
奶制品,常温奶,全脂奶,乳饮料,巴氏奶,营养,奶酪,牛奶,酸奶

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