味精吃多了会致癌?很多人都不敢吃味精了,它真的有害吗?
2020-11-16
邵逸夫医院
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01
权威机构证实
味精、鸡精不致癌!
WHO
确认安全
1973年,联合国食品法规委员会(CAC)把谷氨酸钠归入推荐的食品添加剂的A(I)类(安全型类)。
美国FDA
确认安全
美国食品药品监督管理局(FDA)将谷氨酸钠归于“公认安全”的范围内——专家认为这种调味品/添加剂非常安全,可以不受《联邦食品、药品和化妆品法案》(FFDCA)中食品添加物残留容许量的限制。
中国
确认安全
1999年,我国完成了味精的长期毒理试验,试验得出与国际上一致的结论,即使用味精是安全的。
02
谷氨酸钠加热后
会分解出化学致癌物?
03
味精是化工合成的?
04
为什么有人吃了放味精的菜
会口干&头疼?
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