宣医科普|牛奶VS豆浆，哪个更有营养？

早餐的餐桌上，肯定少不了牛奶或豆浆。

有人喜欢喝牛奶、有人钟情豆浆~

二者似乎是差不多的早餐饮品，到底哪个更有营养呢？又该注意哪些问题？今天就来说一说～

中国人普遍钙比较缺乏，补钙可能是大家对于牛奶、豆浆等饮品的第一反应。

下面让我们看看二者的含钙量：

没错，你没有看错！差别就是这么大！牛奶含钙量是豆浆的21倍且更容易被人体吸收。

蛋白质对我们的健康极为重要，我们身体的各种功能，都依赖于蛋白质。

我们看看牛奶和豆浆在蛋白质含量的比较：

二者蛋白质含量差别不大，都属于优质蛋白。

膳食纤维近几年来越来越得到重视，可以刺激肠道蠕动，保护肠道，缓解便秘。甚至被公认为“第七大营养素”。

让我们看牛奶和豆浆在膳食纤维含量上的差别：

豆浆是豆类制作而成，膳食纤维较多，而牛奶几乎不含膳食纤维。

脂肪和胆固醇是人体必需但又不能太多的营养物质。尤其是对于高血脂人群，应选择脂肪、胆固醇相对低的饮品。

牛奶和豆浆在脂肪与胆固醇含量上的差异是：

所以，对于高血脂的人群，豆浆看起来更加健康，而对于健康人来说，牛奶和豆浆的这点脂肪差异，意义其实不大。

维生素有很多种类，功用各有不同。

在维生素上，双方各有千秋。但含有维生素A和D的食物相对少，而含有维生素E、K的食物不仅有豆浆，还有植物油、坚果及各种蔬菜等，相对更容易补充。