美国研究：每天喝2至3杯牛奶患乳腺癌风险高7成

最新研究显示，摄入牛奶与女性患乳腺癌的风险相关。根据美国一项长达八年的长期研究，评估了近53,000名女性的饮食后发现每天摄取一杯牛奶，乳癌相关的风险会增加达50％，而每天喝两到三杯的群体，患病风险进一步增加到超过70％。而数据更发现使用豆浆或其他植物奶代替乳制品，有效地显著降低风险。

牛奶与乳腺癌的关系

科学家相信，因为养殖情况，通常提供牛奶的牛群约有75％已怀孕，牛奶中含一定的激素含量。而女性乳癌是一种与激素反应相关的癌症。此外，摄入乳制品亦被发现会提升体内血液中激素类胰岛素生长因子-1（IGF-1）的水平，从而间接促进某些癌症。

但无可否认，牛奶的确含有人体所需的丰富营养成分，例如人体所必须的氨基酸组成的蛋白质、钙质和维他命。因此选择植物奶代替品时，亦应该留意营养标签，以确保营养均衡。

素食者适宜选择豆浆做代替品

市场上越多的牛奶或者植物奶制品选择可以照顾到更多不同群体的需要，不过除了热量外，消费者都尽量要蛋白质的比例。蛋白质层面上，其实只有豆浆是可与牛奶相比的选项。建议饮用植物奶人士，尤其是其他素食者需确保膳食中其余蛋白质摄取充足。

女性需留意营养标签，选有添加钙的产品

另外亦应该选择额外添加了钙质的植物奶，去保证日常的钙质摄取量，尤其是女性。以保障骨格、牙齿、免疫系统的健康。事实上，绝多的杏仁奶都有添加钙质，而米奶和燕麦奶则参半。反而是很多打天然口号的豆浆都未有添加钙质，并不适合长远作为代替牛奶的日常饮料。

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