关于咖啡和茶的新发现：每天多喝可以降低糖尿病患者死亡风险

【杏和医讯】外媒援引《尤里卡警报》报道，每天喝绿茶和咖啡能降低糖尿病患者的死亡风险。

在线杂志《英国医学杂志开放性糖尿病研究护理》发表的一项研究显示，大量饮用绿茶和咖啡可以降低2型糖尿病患者的死于任何原因的风险。研究结果显示，每天喝4杯以上绿茶加上2杯以上咖啡的人，在5年左右的时间里，死亡风险降低了63%。

2型糖尿病患者更容易患循环系统疾病、痴呆、癌症和骨折。尽管有效的药物越来越多，但生活方式的改变（比如锻炼和饮食）仍然是治疗的基石。

此前发表的研究表明，定期饮用绿茶和咖啡可能对健康有益，因为这些饮料中含有多种生物活性化合物。但这些研究中很少有针对糖尿病患者的。因此，研究人员决定研究绿茶和咖啡单独喝或一起喝对糖尿病患者死亡风险的潜在影响。

他们对4923名患有2型糖尿病（平均年龄66岁）的日本人（2790名男性，2133名女性）的健康状况进行了平均5年多的跟踪调查。

这些病人都在福冈糖尿病登记处登记，这是一项多中心前瞻性研究，旨在研究药物治疗和生活方式对2型糖尿病患者寿命的影响。每个病人填写了一份包含58项食品和饮料的调查问卷，其中包括关于他们每天喝多少绿茶和咖啡的问题。他们还提供了有关生活方式因素的背景资料，比如定期锻炼、吸烟、饮酒和夜间睡眠时长。此外，这些病人还测量了身高、体重和血压，以及血液和尿液样本，以检测潜在的风险因素。

约607名参与者不喝绿茶；1143人每天最多喝一杯；1384人每天喝2-3杯；1784人每天喝4杯以上。994人不喝咖啡；1306人每天最多喝1杯；963人每天喝1杯；1660人每天喝2杯以上。在监测期间，有309人死亡（218男性，91女性），死亡的主要原因中，有114人死于癌症，76人死于心血管疾病。

与两种饮料都不喝的人相比，只喝其中一种或两种都喝的人死亡的可能性都较低，而同时喝大量绿茶和咖啡的人死亡可能性最低。每天喝1杯绿茶就能降低15%的死亡率；而喝2-3杯绿茶则能降低27%的死亡率，每天喝4杯或4杯以上能降低40%的死亡率。在喝咖啡的人中，每天喝不超过1杯的咖啡死亡率降低12%；每天喝1杯咖啡死亡率降低19%，每天喝不少于2杯的咖啡死亡率则降低41%。

对于那些每天同时喝绿茶和咖啡的人来说，死亡的风险更低：每天2-3杯绿茶加上2杯以上的咖啡，死亡的风险要低51%；每天4杯以上的绿茶加上1杯以上的咖啡，死亡的风险要低58%；每天4杯以上的绿茶加上2杯以上的咖啡加，死亡的风险要低63%。

这是一项观察性研究，因此无法确定原因。研究人员指出了几个注意事项，包括对喝过的绿茶和咖啡饮用量的主观评估。研究人员也没有收集到任何其他潜在影响因素的信息，比如家庭收入和教育程度，日本提供的绿茶可能与其他地方不同。

研究人员说，这些观察结果背后的生物学机制还不完全清楚。绿茶含有多种抗氧化剂和抗炎物质，包括酚类和茶氨酸，以及咖啡因。咖啡还含有多种生物活性成分，包括酚类物质。除了对循环系统的潜在有害影响，咖啡因还可以改变胰岛素的产生和敏感性。这项前瞻性队列研究表明，更多地饮用绿茶和咖啡与减少全因死亡率显著相关，其影响可能是累加的。

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