老字号惟一斋1批次甜面酱防腐剂超标

10月20日，山东省市场监督管理局官网公布28批次食品不合格通告，其中老字号“惟一斋”生产的1批次甜面酱因防腐剂苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）超标而抽检不合格。

根据通告，标称临沂惟一斋酱园生产的“惟一斋”甜面酱（3.5KG/盒），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.13g/kg（标准值为≤1.0g/kg），涉事产品生产日期/批号为2020/3/6。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，不会在人体内蓄积。

但长期过量食入苯甲酸超标的食品，或对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标可能是企业为增加产品保质期，或弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或未准确计量。

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