宵夜一时爽，血管很受伤！长期吃宵夜会加速血管老化

朋友圈不少人喜欢“深夜放毒”，即大晚上分享正在吃美食的照片，看上去很会享受生活，其实对健康无益。

一项发表在《美国心脏学会杂志》上的研究显示，在没有重大慢性疾病的成年人群中，习惯性的夜间进食与动脉僵化的进展有关，而动脉僵化是动脉硬化和生物老化的标志。

该研究纳入了7771名成年参与者（无心血管疾病、癌症或糖尿病等慢性病史），平均随访3.19年，通过有效的食物频率问卷进行饮食评估。参与者根据自我报告的夜间进食习惯被分为3组：从不或很少、每周1~5次或每周6次以上。

研究发现，在平均3.19年的时间里，夜间进食频率与动脉僵化的进展之间存在正相关，且在女性中显著。

动脉的物理性僵化会显著增加患高血压、冠心病和中风的风险。虽然动脉僵化被认为是自然老化过程的一部分，但动脉僵化的进展速度因人而异，并可能因生活方式行为（如夜间进食）而加速。

如果晚上饿了，可以适度补充能量，需注意膳食平衡，把握好三大原则。

1. 睡前2~3小时不吃宵夜

胃肠对糖类的消化吸收高峰大约在饭后2小时左右，如果摄入脂肪，那这个时间还需要延后，因此宵夜与睡眠应相隔至少2~3小时，晚上9点后最好不要吃宵夜。

2. 选择健康食物

以填饱肚子为目标的加班族和夜班族，可以选择全麦面包、燕麦片、香蕉、杏仁、牛奶、蜂蜜等。其中，香蕉、杏仁富含镁元素，能让肌肉放松，有助入眠；牛奶富含色氨酸，也有一定助眠作用。

3. 品种多样，清淡量小

粥、面、鸡蛋醪糟、海鲜等是较好的选择，尽量不要吃高脂肪、高油，以及刺激性较强、容易产气的食物，比如烤肉、麻辣小龙虾、土豆、洋葱等；少吃西瓜等水分大、糖分高的水果；也不要吃得太咸，否则会导致水分潴留在体内，影响睡眠质量，起床后还会出现浮肿；最重要的是，绝对不要深夜饮酒。

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