协和科普 | 早餐这么吃，孩子长高又聪明，值得收藏！

危害一：变矮，孩子长期不吃早饭，容易影响内分泌功能，导致内分泌紊乱，在分泌生长激素的机能上出现问题，孩子容易生长缓慢；对于女孩子还容易出现月经紊乱等现象。

危害二：变笨，人体就像发动机，需要能量不断的供给。早上不吃早饭，能量供应不足，容易出现低血糖，表现为头晕眼花，疲倦、晕厥等表现，严重损害大脑和心脏。学习效率下降，老师上课讲的东西则听不进去，学习效率下降，学习倒退。

危害三：生病，
①胃病：人体消化食物需要胃酸及其它消化酶，这些消化液分泌时有很强的腐蚀性，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

②结石：空腹的时候，胆汁容易淤积，超过12个小时空腹，胆汁分泌就会发生异常，有可能引起胆囊结石。早上不吃饭，体内水分供应不够，小便少，还容易得肾结石、膀胱、输尿管结石。

③便秘：如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，蠕动变慢，长期下去就引起便秘，也是肠道不健康的一种反应。

④肥胖：不吃早餐的人，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。所以，有专家说吃早餐是减肥人士的小妙招。

1.营养不均衡：能量由三大营养素提供，55~65%碳水化合物、10~15%蛋白质和25~30%脂肪。目前看到的这个调查结果（下图显示），碳水化合物所占比例偏高，蛋白质不足。建议早餐可搭配食用、谷薯类新鲜蔬菜及含糖量低的水果等食物，以达到营养均衡的目的。大量的精细粮食，太少的杂粮和其他营养素。

2.品种过于单一。早餐应该由三大类食物构成：肉蛋奶等优质蛋白、粗细搭配的主食、蔬菜水果类。不能过于偏重某一项。

3.零食代替正餐。零食就是餐间的补充，不能当正餐吃。零食也分健康和不健康两种，提倡吃健康的零食，比如：坚果、酸奶等。饼干是零食，且属于不健康的零食，在两餐中间补充能量食用少量还是允许的。同时，油炸食物：在高温下营养流失，产生苯并芘致癌，热量都比较高，尽量少频次的出现在早餐餐桌上。