中秋节| 月是故乡明 饼好不贪吃

中秋临近，节味渐浓。作为我国一个重要的传统节日，中秋节一直是阖家团聚的日子。满月当空时，月饼作为中秋佳节团圆的象征，已成为了家家户户围坐月下团聚言欢时刻必不可少的吃食。

浅尝辄止 品出健康

小小一枚月饼，虽然味美可口，但吃起来却有不少值得注意的地方。正值中秋佳节来临之际，湖南省胸科医院营养科主任张胜康提醒，月饼虽好吃，但不可多吃。月饼中的油脂和糖分的含量都非常高，因此，对月饼唯有“浅尝辄止”，才能既品到美味，又品出健康。

月饼不可食用过量 空腹进食

“大部分月饼都属于高糖、高脂肪的食物，过多的摄入可能会引起一些隐患。尤其是高血压、高血脂、糖尿病患者，一定要控制摄入量，否则可使血糖急剧升高，病情加重。”张胜康表示，即便是健康人，也不可进食太多月饼。若食用过量，则可能导致胃酸分泌增多，造成消化性溃疡，同时也会加重脾胃负担，引起食欲不振、腹泻等症状。

“大家在选购月饼的时候，最好是能够根据自己的情况，看一下包装上的配料表和营养成分表。”张胜康建议，节日里吃月饼，最好是不要空腹进食，这样可以避免可能会出现的泛酸、烧心、腹胀等不适。此外，尽量不要用月饼代替正餐或者主食。

注意事项【食用tips】

1、控制高热量：从月饼的营养成分表中可以看到100g的月饼相当于2~3两米饭的热量，再加上一日三餐，全天热量很容易超标。所以在食用月饼时，要注意总量的摄入。

2、远离高脂肪：月饼中的脂肪含量很高，其馅料和饼皮常混入大量油脂，酥皮更需用动物油以达松化口感。选择月饼时，尽量选择食用植物油为原料的月饼，以减少高脂肪。

3、控制高胆固醇：以咸蛋黄为馅的月饼，其胆固醇比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。一般推荐，每人每天不宜吃超过半个咸蛋黄，尤其是患有胆固醇过高、高血压或心血管疾病的人群更应避免进食咸蛋黄月饼。

4、少糖更健康。对于糖尿病患者而言，一般的月饼应禁食。虽然低糖月饼的糖分稍低，也不可过量食用。另外吃月饼时，不宜配以碳酸饮料和果汁等高糖饮品，建议大家可以用开水或绿茶来代替。

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精、诚、仁、和

作者：唐寒梅 罗佳艺

图片：网络

责编：杨艳

出品：湖南省胸科医院