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浅尝辄止,月饼的正确食用姿势
月饼是中秋节不可缺少的传统美食,苏东坡很早以前就以“小饼如嚼月,中有酥和饴”来赞誉月饼,却也道出了月饼高糖高油的特点,对于有减重需求的人来说,该如何享用这份甜蜜的节日美食呢?
要知道,一个普通大小的蛋黄莲蓉月饼(约200克)中就有超过10克油脂和50克的糖,热量更是高达800卡路里。
而一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,也就是说,一个月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此,浅尝辄止,购买小分量,把一份月饼分成小块与亲友分享才是吃月饼的正确姿势。
另外,现在市面上有很多“无糖月饼”,在选择的时候也要谨慎。
所谓无糖月饼,只是不添加蔗糖和果糖等,但并不能因此说没有糖分。月饼外皮和馅料含有大量的淀粉和油脂,这些东西很容易就可以转化为葡萄糖而导致血糖升高;
同时为了提升口感,因此往往会加入大量的油脂,所以脂肪很高。配料中添加的花生油、果仁、火腿、果脯等也都有一定的热量。所谓的“无糖”月饼并非真正不含“糖”。
千万不要真的把无糖食品当做无糖,真以为对血糖没有影响,看到标有“无糖”就大量食用,把月饼当饭吃,那么血糖往往难以控制。
假期聚餐,饮酒适度
假期小聚,吃喝无度,对肠胃、肝脏、胰岛等都是一种负担。每年节假日,医院的门诊量都会小幅攀升,摄入含糖和油脂的食品较多,引发心脑血管疾病的案例也比平时有所增加。
长假期间,亲朋好友聚会要多选易消化食物,避免大吃大喝。同样是肉类,肉质纤维细腻的就比粗糙的易消化。烹调方法也很重要,蒸炖和爆炒的肉类比油炸的易消化。
每逢佳节,饭桌上都少不了美酒相伴。但过量饮酒与多种疾病相关,会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症发生的风险。
节日期间、亲朋相聚,如不能避免喝酒,建议一定要控制饮酒量、避免酗酒。成年男性一天饮用的酒中酒精含量不应超过25克,成年女性一天不超过15克,儿童少年、孕妇、乳母等特殊人群及患有各种疾病的人群要杜绝饮酒。
另外还要提醒大家,多人就餐时要使用公筷、公勺、注意分餐。
“蜗居”补觉,当心扰乱生物钟
很多年轻人平时工作压力较大,休息不好,一到假期就进行长达十几个小时的深度睡眠,常常是睡得昏天黑地。上班时又不愿意早睡,早上常常起不来。这种生活状态如果得不到调整,就可能造成生物钟的紊乱,想瘦也是不可能的。
想要假期不发胖,规律饮食、规律作息很重要,尽量保证在晚上11时之前入睡,睡前避免做兴奋性的活动,下午茶最好不要喝咖啡。
每天到户外进行适当强度的锻炼,如30分钟的散步、慢跑和游泳。
假期照顾好身体
健康快乐过双节哦!
文章参考:健康时报/健康新"食"尚杂志等
《丛玲带你看名医》团队编辑整理
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