【注意】3块月饼将老人“送”进ICU?这几类人不宜多吃,提醒家人→

2020
09/27

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广东健康
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糖尿病人吃后,会导致血糖飙升。

中秋快到了
月饼作为舌尖“重头戏”
过节自然是必不可少的🥮
50岁的沈大妈怎么都没有想到
自己连吃3块月饼后
竟险些丢了命

江苏常州的沈大妈
患糖尿病七年,血糖一直控制得很好
近日,她的女儿送了她一盒月饼
沈大妈不忌口
一口气吃了3块莲蓉月饼
结果血糖飙升至16.8
一度昏迷被送进ICU......


常州二院营养科营养师 景茜 表示
月饼皮是面粉做的
淀粉含量比较高
月饼馅在制作过程中会加很多糖
属于高脂、高糖类
糖尿病人吃后
会导致血糖飙升


专家提醒:
空腹吃月饼会引起胃酸
过量食用会致胃满腹张、食欲减退
患有 高脂血症、高尿酸症、糖尿病、
十二指肠溃疡、胰腺炎 等疾病的人群
以及胃肠、消化功能不好的老年人
尽量少吃或不吃月饼


关于月饼的这些知识你需要了解下↓↓↓


注意:

无糖月饼并非不含糖

“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖不高于0.5克。所谓的“无糖”只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。

月饼中的其他成分如面粉,在吃下去之后依旧会代谢成糖,所有吃无糖月饼依旧会让血糖升高。

关于月饼

你应该知道的事

月饼的能量究竟有多高?

月饼的主要成分是糖、食用油、面粉,为了让月饼的口感更好,一个月饼中往往会加入大量的糖和猪油,毫不夸张的说,吃一口月饼,等于喝三勺油!总体来说,月饼的营养特点是高能量、高糖、高脂肪。

图片来源:IC Photo


吃月饼做到“四不要”

做到“四不要”才健康

1、不要“二次加工”

医生提醒:月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但难保第二次高温加热过程会产生什么化学变化,这是无法预测的。

此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。

2、别和粥一起吃

月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。

3、无糖月饼糖也要慎吃

即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。

因为“无糖”月饼及其他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。

4、保存月饼:别放冰箱保存

月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

图片来源:IC Photo


月饼的禁忌人群

胆囊炎、胆石症患者

一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,有致死危险。

高血压、高血脂、冠心病患者

因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。

肾炎患者

肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。

糖尿病患者

因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

婴幼儿

因消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品;要注意控制不能吃太多。

老年人

因消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

脾虚体热者

因为月饼性偏热,脾胃虚弱的人吃月饼,会加重肠胃负担,导致消化不良,最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。

体内偏热的人多吃月饼,不易消化,还可能让内火上升,出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

图片来源:IC Photo

月饼的正确吃法

喝茶吃水果

月饼油脂含量这样高,怎样才能健康地吃呢?

1、最好配新鲜水果蔬菜

西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。

2、吃月饼时喝杯茶

甜月饼——枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥

推荐茶品:薄荷茶、绿茶

甜月饼要喝助消化的茶。

清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。

这两种茶都属寒性,适合燥热的甜腻月饼,但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝,或饭后再饮。

油月饼——蛋黄、肉类、五仁

推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶

油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。

普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好。

吃蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。

图片来源:IC Photo

你家准备了几种口味的月饼?

月饼好吃,但不要贪多哦

一起健康吃月饼

欢乐过中秋



来源:广州日报、健康时报、中央广电总台中国之声等

编辑:方洪秀、谢韵宁

责编:陈广泰

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:guikequan@hmkx.cn
关键词:
ICU,糖尿病,月饼,老人,血糖

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