免疫力才是第一竞争力！那些首批走出方舱医院的病人这样说

当面对疾病时，我们总觉得自己很渺小。在和病毒细菌等致病因素斗争的过程中，机体的免疫力发挥着至关重要的作用。在研发出有效疫苗和药物前，免疫力便成了预防和治疗新冠肺炎的唯一“武器”。人体免疫力的高低受多种因素的影响，其中营养因素起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。

在对康复的新冠患者采访中，一定会提到好好吃饭。李女士是首批方舱医院出舱的病人，她说：“最重要的是保持良好的心态，好好吃饭，保证休息，每餐都有荤有素，还有水果和牛奶”

近日，日本医学专家撰文称，从食物中摄取足量维生素C、维生素D、锌、硒、镁和萝卜硫素六大营养素，可提高身体免疫力，有效对抗新冠病毒。如果提高免疫力，即使感染了新冠病毒也是轻症；如果能够抑制细胞因子风暴，即使发展成重症，生还可能性也将增大。

在武汉治疗期间发现，营养摄入充足而全面的新冠患者康复效果会更好，死亡率也更低。一般认为，除因年龄增长带来的免疫功能衰退外，营养不良、病原体感染、使用免疫抑制剂，及患有肝硬化、糖尿病、恶性肿瘤和血液系统疾病等都会影响免疫系统功能。此外，作息不规律、饮食不均衡、情绪低落也会使免疫系统失衡。营养支持对免疫力的重要意义在于，在排除其他影响因素下，只有各种营养充分均衡，才能保证免疫系统功能完善，发挥人体自身抵抗病毒的能力。早在2月12日，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华就提到，营养素对健康而言是预防、治疗和康复疾病的重要手段。

中国专家称，除了提到的维生素C、维生素D、锌、硒、镁和萝卜硫素六大营养素，还有5种营养素也大有裨益，分别是维生素A、维生素E、铁、蛋白质、欧米伽3多元不饱和脂肪酸。

这些营养素，有部分能激活强化免疫系统，提高机体内细胞和体液免疫功能，参与人体免疫系统成熟，有部分可以参与抗体形成，促进抗体产生，加快患者痊愈进程，还有可以抑制病毒增殖，降低患者死亡风险，减轻症状。

疫情期间，保证充足营养非常必要最好的办法是从日常食物中补充营养，这些营养素都是可以从食物中摄取。

含优质蛋白质的食物主要包括鱼虾、禽、蛋、瘦肉、奶类和大豆及其制品。富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、禽蛋等，橙黄色和深绿色蔬果（胡萝卜、南瓜、西兰花、苋菜、菠菜等）提供的β胡萝卜素也可在人体内转化为维生素A。维生素C主要在新鲜果蔬中，如蔬菜中的甜椒、苦瓜、菜花、西兰花和芥菜等，水果中的鲜枣、猕猴桃、樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子和草莓等。

维生素D来源有鱼肝油、肝脏、肾脏、全脂奶、黄油、蛋黄、多脂鱼等。富含维生素E的食物主要包括坚果类，如瓜子、葵花子、核桃、杏仁，植物油，小麦胚芽，薏米，糙米等。富含锌的食物主要是一些含蛋白质丰富的食物，如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等。

甲壳类动物如田螺、牡蛎、河蚌之类都富含锌，种子当中，芝麻、葵花子、松子等含锌量也很高。富含镁的食物主要是深绿色蔬菜，尤其菠菜含量很高。富含萝卜硫素的食物有西兰花、芥蓝等十字花科蔬菜。食物中的硒含量受产地影响很大，谷类含硒量因地区而异，一般海产品、肝、肾、肉类中含量比较丰富。补铁主要依靠动物性食物中的血红素铁，主要来源是“铁三角”，即红肉、动物血液和肝脏。欧米伽3多元不饱和脂肪酸主要来源于深海鱼类、亚麻籽、紫苏籽、海藻等。

现在疫情期间大家也无需恐慌，吃好，睡好。给大家介绍了这么多种食物，是不是已经搭配出很多种菜谱了！保证营养，增强抵抗力，即使在疾病面前渺小，我们也有打败它的决心！