糖尿病，第一口吃不对“血糖崩溃”，3个小妙招，餐后血糖降到7

2020-09-17 二型糖尿病研究所

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每一餐都要让食物丰富和多样化，都要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蔬菜均衡摄入，才是正确的。

相信很多糖友都有这样的体会：只要多吃几口米饭，或者吃了一点不该吃的东西，餐后血糖准定会飙升，其实，除了降糖药，还有很多小妙招可以让糖友既能享享口福，又能平稳血糖。今天给大家分享3个饮食妙招，照着用，餐后血糖就能下降几个点。

妙招1、调整用餐顺序

一对糖尿病夫妻在《养生堂》节目现场同时接受了一项测试，测试结果显示：

他们的血糖第一天和第二天餐后血糖都比空腹血糖高很多，但是在第三天的时候餐后血糖都出现了降低！

节目现场，受测试者表示：并没有少吃，也没有加药，也没有换食物，只是调整了吃饭顺序，就降低了血糖！

北京医院内分泌科主任郭立新教授表示，对于糖尿病患者来说，吃饭的顺序特别重要，第一口吃什么，对餐后血糖影响特别大。

正确的饮食顺序是什么呢？

我们吃饭一般，第一口先吃什么呢？很多人都会先来一口大米饭，或者把菜配着米饭一起吃，但糖尿病患者这样吃，餐后血糖特别容易升高。

所以控制血糖，不改药，不换菜的绝招就是：碳水化合物一定放在最后吃。

从下图可以看到，黄色的线代表先吃碳水化合物，绿色的线代表混着吃，红色的线代表后吃碳水化合物。

从曲线图可以发现，先吃碳水化合物，餐后血糖会陡然升高；饭和菜混着吃虽然餐后血糖略有降低，但依然很高；相反，如果最后吃碳水化合物，餐后血糖上升就比较平缓，而且最高值也相对理想。

所以专家给出了，糖尿病患者和想要减重者最合适的饮食顺序：

1、有汤的话先喝汤，让胃处于一个充盈状态，容易有饱腹感；

2、紧接着吃蔬菜；如果没汤第一口就吃蔬菜；

3、吃完蔬菜吃肉菜；

4、最后吃主食。

妙招2、调整吃饭时间！

2019年6月7日，美国糖尿病年会（ADA）上公布的一项研究发现，如果一天的全部主食在下午3点以前摄入，对体重的减轻，血脂、血糖的控制都有好处。

但是，很多人都表示做不到，下午3点前吃完晚饭的话，到了晚上会很饿，郭立新教授给了一个方法：

在下午6点前完成进食，一直到第二天早晨8点再吃早餐。这中间的断食时间超过12个小时，相当于间歇性断食。这样一个过程，对机体整个代谢机能的改善非常有好处。

但是，郭立新教授表示，如果白天断食12小时，效果会很差。夜间进食，会导致睡眠节律紊乱、糖皮质激素分泌紊乱，影响血糖和脂肪的代谢。所以虽然白天断食了12小时，但也容易肥胖，血糖、血脂都控制不佳。

妙招3、早餐吃饱，晚餐吃少

如果选择您的某一餐吃得最好，您会选择哪一餐呢？

对于糖尿病的患者，郭立新教授推荐，早餐要吃好，还要吃饱。早餐应该摄入全天50%的热量，而且早餐不仅要吃主食，还要吃肉和菜。

午餐摄入全天热量的30%，晚餐摄入全天热量的20%。每一餐都要让食物丰富和多样化，都要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、蔬菜均衡摄入，才是正确的。

广州市二型糖尿病研究所，国家批准非盈利专业研究机构，为广大糖友提供公益咨询、健康管理服务。

免责声明：本文仅代表作者个人观点，不代表本研究所立场，文中所述案例、数据、资料等信息仅用作科普讲解，仅供参考。

以上科普内容摘自养生堂节目

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