医学史上的9月16日：匈牙利生物化学家热尔盖出生

历史上的今天即1893年9月16日，匈牙利生物化学家热尔盖（阿尔伯特·舍恩特-热尔盖Albert Szent-Gyorgyi，1893.9.16-1986.10.22）在布达佩斯出生。

热尔盖的父亲是当地有名的大地主，爷爷和叔叔都是布达佩斯大学的教授。1911年，热尔盖进入布达佩斯大学他叔叔的实验室学习。一战爆发时他应征入伍，在对意大利和俄罗斯前线服役，1917年热尔盖负伤退伍并获得了英勇银奖。之后，他回到布达佩斯完成了学业，然后与冯·切马克（著名生理学家、孟德尔定律的共同发现者）合作研究电生理学，之后又前往汉堡的热带卫生研究所学习了两年的物理化学。

1927年，他进入剑桥，为F.G.霍普金斯（英国著名生理学家）工作。1930年，他受聘担任塞格德大学的医学化学教授。二战结束时，他卸任布达佩斯医学化学主席的职务，到美国定居并担任马萨诸塞州伍兹霍尔肌肉研究所主任。

热尔盖的早期研究涉及细胞呼吸的化学，他描述了氧和氢活化的相互依存关系，并首次观察了植物的共脱水酶和多酚氧化酶系统。他还证明了植物和动物组织中存在一种还原物质。在剑桥期间，他从肾上腺中分离出这种还原物质，这种物质现在被称为抗坏血酸。1929年，他描述了核苷酸的药理活性。

在匈牙利期间，他注意到抗坏血酸的抗氧化作用，并发现辣椒是VC的丰富来源。他对生物氧化的持续研究使人们认识到VC和C4二羧酸的催化作用，他还发现了“细胞黄素”（核黄素），并认识到黄烷酮（维生素P）的生物活性和可能的维生素性质。

因对生物氧化过程的发现，特别是维生素C的发现和富马酸的催化作用，热尔盖获得1937年诺贝尔生理学或医学奖。

1986年10月22日，热尔盖在马里兰州的伍兹霍尔逝世。

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