不想血糖高？控糖食物一览表来啦！

社区小卖部电视报道中……

糖尿病，又被叫做“不死的癌症”，很多人闻之色变！如果不注意调理，长期处在高血糖状态，会引发各种并发症，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等！

x阿姨

平时就说要三减三健，要控油控盐控糖，糖尿病的并发症也太严重了。控糖要从小抓起，不能给我孙子再吃那么多糖了！

小朋友吃太多的糖可不好，一方面是对牙齿不好，另一方面是甜甜的味道刺激小朋友们的味蕾之后，就不好接受“平淡的”的饭菜了。

医生

x阿姨

是呢！不过话说回来，咱们平时要控糖，指导员，那糖尿病患者平常吃的东西要怎么注意呢？

糖尿病人在吃的时候尤其注意

生怕吃了什么食物

血糖一下就升高了

那么，如何才能吃对食物，和药物一起帮助控制血糖呢?

下面这个控糖食物表，请一定要记住！

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* 此外，在日常生活中，还可以参考升糖指数来选择食物。

选食物，算升糖指数

食物血糖生成指数 （glycemic index , GI）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。

高升糖指数的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，容易升高血糖；

低升糖指数食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，血糖升高较低。

一般认为

当血糖生成指数在55以下时，该食物为低GI食物；

当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；

当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。

常见食物升糖指数

防升糖，选对加工方法

一样的食物，不同的加工方法会有不用的血糖反应。做饭时注意以下几点，可以有效降低这个指数。

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“粗”粮不要细作

如面包，小麦粉面包的血糖生成指数约为70，但加入75%~80%大麦粒的面包则为34，所以，提倡用粗制粉制成的面包代替精白粉面包。

做饭时“偷点懒”

蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨碎。

增加主食中的蛋白质

小麦面条血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意面37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。

急火煮，少加水

加工时间越长，温度越高，水分越多，血糖生成指数也越高。

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