如何预防乳腺癌？这些食物多吃，可降低患癌风险

乳腺癌作为女性健康的第一大杀手，在我国的发病率也正在逐年上升，如何预防值得每一位女性重视。

关于什么饮食营养能够预防乳腺癌，目前没有研究发现某一种食物可以特异性的预防乳腺癌。但很多研究证实，饮食对乳腺癌确实会有影响。

有研究发现，吃白面包会增加乳腺癌的风险，而吃全谷杂粮却能够降低女性乳腺癌的风险。

中国居民膳食指南建议，每天主食需摄入50~150g的全谷杂豆，这对于女性预防乳腺癌有重要意义。

比如一周可以多吃两份糙米（每份大约28g），或者处在青春期女性多吃一些燕麦粥等，都有利于降低绝经前患乳腺癌的风险。

有研究发现，多吃十字花科蔬菜，以及多吃水果的女性罹患乳腺癌的风险较低。另外也有研究发现，橙黄色和深绿色的蔬果多吃，也对女性有益。

一项研究对8万多名女性进行了长达20年的跟踪，发现女性刚成年如果吃较多的红肉，则罹患乳腺癌的风险会上升很多。而从蛋类、禽类、鱼类、大豆等获取优质蛋白质的女性，则不会导致这一风险的增加。

更有直接数据显示，把一份红肉用一份禽肉代替，可以降低17%罹患乳腺癌的风险。如果用一份豆制品来替代一份红肉，则可以降低15%的风险。

多项流行病学研究发现，亚裔女性吃大豆制品的数量与罹患乳腺癌风险之间呈现负相关。

豆浆的植物雌激素（大豆异黄酮），有双向调节的作用，当身体缺少雌激素时，大豆异黄酮可以作为补充；当身体雌激素分泌过多，大豆异黄酮可以反向调节。

其实癌症的发生，从来都不是一天两天就会形成的，更多的是十年、甚至二十年的生活习惯积累导致的。因此，癌症的预防也要从每天做起，从建立健康的饮食习惯开始。

另外，除了饮食，心态健康也是保证乳腺健康的关键。