美食大家爱,生活中哪些常见的“美食”可能致癌?医生总结了6类

2020
09/09

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肿瘤专科医生
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都说病从口入,有的癌症也可能是病从口入,是吃出来的。

都说病从口入,有的癌症也可能是病从口入,是吃出来的。总听说有些东西吃多了会致癌,有哪些我们通常说的美食会容易惹癌上身呢?这个话题可能会扫很多人的兴,但为了健康,恰当了解一下没有坏处。

所谓美食, 就是大家喜欢吃的、爱吃的东西,忍不住一直想吃,控制不住老是想吃。当然,美食的标准各人不一样,你认为好吃的东西,别人不一定喜欢吃。因此,所谓美食,严格地说,是对个体而言的,也就是你心中的美食。但从群体的角度,也有一些食物是多数人公认的,或者爱吃的人占多数,这是大家认可的美食。

有哪些你喜欢吃却又并不健康甚至可能致癌的美食呢?主要有以下几类:

1、高糖高脂高热量食物。比如各种含糖饮料糖果奶油蛋糕等,是很多人的至爱,可还是要节制啊,这类食物吃多了可不好。

2、煎炸烧烤腌薰类食物,比如,油条油饼,烧肉烧肠,腊肉薰肉,腌肉等加工肉类。这类食物吃着爽,但却可能增加患癌风险,怎么办?能不吃最好,至少要少吃,可不要经常或长期吃这类食物。

3、烫食。长期烫食(超过65摄底度),比如烫茶,烫饮,可能增加食管癌风险。

4、烟酒类。有人说,吸烟不能算美食吧?严格地说不算,但有一类烟草嚼制品,所谓无烟烟草,有的人爱嚼,世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单中,无烟烟草Tobacco, smokeless 归为1类致癌物。所谓无烟烟草,指的是各种不冒烟的烟草制品,比如鼻烟、DIP(浸渍烟草,或湿鼻烟)和嚼烟等。至于酒类,这个不用说,对某些人来说,就是“美食”,无酒不欢,长期饮酒也增加患癌风险。

5、高盐食物。太咸的食物,包括各种加工食品含盐分高,日常菜品中放太多盐,长期高盐饮食增加胃癌等的发病风险。

6、槟榔,包括:槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块。世界卫生组织下属的国际癌症研究中心明确将槟榔列为一类致癌物。槟榔是一类致癌物,也就是说,有充分的研究证据证明它会致癌,主要是口腔癌,除了会导致口腔癌,嚼食槟榔也与咽癌、喉癌、食管癌等的发生有一定相关性。

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关键词:
风险,致癌,食物

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