宝宝吃鱼真的会变聪明吗?

2020
09/08

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企鹅医生
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相信很多人小时候都有被追着喂鱼的经历。

因为大人们觉得「多吃鱼能变得更聪明」。

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其实,人聪明与否主要还是靠先天的遗传+后天的努力

但吃鱼补脑也确实有一定的科学依据。

一 吃鱼真的会变更聪明吗?

主要因为鱼类中富含的DHA 和 EPA,而DHA / EPA 同属Omega-3 长链多不饱和脂肪酸。

在大脑皮层和视网膜中的含量很高,对于中枢神经和视力的早期发育非常重要。

所以,多吃高蛋白、低脂肪的鱼类,确实对婴幼儿大脑以及视力的早期发育有一定作用。

如今很多爸爸妈妈为了让宝宝可以健康成长,无论是衣食住行,都面面俱到。

面对可以让宝宝大脑、视力发育的更好,更是不计较任何付出。

在吃鱼的问题上也不马虎,不光要吃,还要吃贵的、吃海鱼。

二 想有补脑效果一定要吃海鱼?

大多数鱼类都含有两种脂肪酸,所以并不是非得吃海鱼才行。

DHA和EPA本质是脂类,存在于鱼的脂肪中,所以总体来说越“肥”的鱼含量才可能越高。

一些深海食肉鱼确实脂肪含量更高,但是,其体内也更能富集环境污染物,如甲基汞。

所以从安全角度考虑,海鱼和淡水鱼参半吃比较好。

除了鱼,像虾类、蛤蜊、扇贝、牡蛎、鱿鱼等也是富含DHA,汞含量低的食物,可以多吃。 

另外,要说的是鱼体内Omega-3脂肪酸含量,和价格是没有任何关系。

到底给宝宝是吃什么鱼,价格方面家长可以量力而为。

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《中国居民膳食指南(2016版)》提出:针对2岁以上的宝宝每天摄入肉禽鱼40g-75g。

尽量保证一周给孩子吃2~3次的鱼,至少1次是富含DHA的鱼。

吃鱼虽然有「补脑」的效果,但也不能随便吃。

三 吃鱼,要注意的一些事情

1.鱼胆不要吃

鱼胆中含有的氢氰酸毒性非常大,一般几克鱼胆就能导致一个成年人中毒,就算煮熟也不会破坏其中的有毒成分。

比如草鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等。

吃了这类鱼的胆,不仅会中毒,甚至还可能危及生命。

2.正确的烹饪方式

最常见的烹鱼方法主要有清蒸、煮汤、油炸、油煎烧烤。

从健康的角度来说,清蒸最佳,煮汤也比较好。

因为营养物质不耐热,而这两种烹饪方式不太会受到高热,基本能够保持脂肪酸的稳定。

3.鱼籽在辅食中适量添加

鱼籽富含蛋白质,维生素A、维生素D、钙等营养素。

适量食用鱼籽对促进骨骼、神经系统发育有益。

不过鱼籽胆固醇含量较高,且对肠胃娇弱的孩子来说不易消化。

添加辅食建议宝宝在一周岁以上,用量也要适当。

4.过敏体质,不要太早给宝宝加鱼类辅食

家庭成员有过敏史,或者宝宝有对鱼类过敏的情况,就建议不要太早给宝宝添加鱼类辅食。

5.不要吃野生、生长周期长的鱼

野生的鱼如果生存环境不达标,鱼体内就会富集有毒有害的物质,所以不要盲目追求野生鱼。

生长周期长的鱼,因为活得时间很久,所以体内富集的有害物质也多。

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关键词:
脂肪酸,DHA,补脑,辅食,鱼类

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