无糖食品真的“无糖”吗

无糖食品真的“无糖”吗

得了糖尿病之后，很多糖友都不敢吃含糖的东西，纷纷购买无糖食品，但有些糖友可能会发现，有时候吃了无糖食品，血糖反而会升高，这是怎么回事呢？难不成是自己买到假货了？也许，无糖食品没你想的那么简单。

无糖食品也许有糖

“什么是无糖食品？”

“顾名思义，就是没有糖的食品啦！”

如果你是这么想的话，那你对无糖食品的理解可能存在误区。

根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，"无糖"的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是说，无糖食品不是完全没有糖，而是含糖量很少。

另外，无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品可含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品，一些无糖食品可能还含有甜味剂，如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。其实这些替代品对血糖影响不大，但不代表它没缺点，例如一些甜味剂可能会刺激食欲，导致糖友胃口大开，大量食用甚至会影响肠道微生物群。

除此之外，食品原料本身就可能含有淀粉，如饼干面包之类的，大多都是面粉谷物加工而成的，吃了之后一样会转化为葡萄糖被吸收，从而导致血糖升高。

糖尿病人群还能吃无糖食品吗

既然无糖食品并不是真正的没有糖，糖友们还能吃吗？当然可以，糖友还是应该优先选择无糖食品。如果无糖食品中加入的是木糖醇，糖友们还是可以放心吃的，因为木糖醇的热量很低，而且其代谢不需要胰岛素的参与，糖友吃了对血糖的影响也不大。

即使用木糖醇代替了蔗糖，也并不代表糖友就可以放心吃、任意吃无糖食品，毕竟，无糖食品不仅仅含有木糖醇，还含有其他成分，糖友们选择无糖食品时一定要注意食品中的成分表。

糖友应如何选择无糖食品

随着糖尿病人数的不断增长，无糖食品也越来越受欢迎，许多商家纷纷推出无糖食品，但糖友在购买无糖食品时还是要注意一些问题。

# 01 看配料表（原料表）

如果配料（原料）中含有糖精、三氯蔗糖等甜味剂，建议不要购买；如果配料（原料）中出现“糊糖”也代表含糖；另外要注意食品原材料的升糖指数高不高。

# 02  看成分表（热量表）

蛋白质、脂肪和糖这三者在肝脏中是可以相互转化的，因此除了看配料外，还要注意成分表（热量表）中的碳水化合物、脂肪等的占比，避免摄入过高热量。

# 03  购买正品

在购买无糖食品时选择正规品牌的产品，不购买“三无产品”。

无糖食品能够满足糖友对饮食的需求，但糖友们也要注意不要多吃，要根据热量表来计算一天的摄入量，合理控制饮食。