茶叶中的茶多酚,一篇文章带您了解它

2020
08/29

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郑涛913
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一文了解茶叶

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114315986628480171、茶多酚之儿茶素

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591815986628483052、茶多酚之黄酮类

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( 湖南农业大学杨伟丽教授团队,曾经对这个问题进行过专项研究。他们采用相同地点、相同嫩度的鲜叶毛蟹春茶,以驻芽二叶、三叶为主的鲜叶为原料,分别按炒青绿茶、远安鹿苑(黄茶)、湖南黑茶、白牡丹(白茶)、铁观音和功夫红茶加工方法加工成六大茶类。然后进行生化成分数据对比)

3、茶多酚之花青素花白素

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4、茶多酚之酚酸类和缩酚酸类

67061598662849003茶多酚对我们身体的作用主要体现在抗氧化上面,抗氧化作用指的是清除身体内自由基的作用。什么是自由基呢?自由基也被称之为万病之源,为什么这么说呢?由于自由基具有不成对的电子,因为非常的不稳定,需要找电子去配对以使自己稳定下来,所以他就会攻击我们身体的细胞。这里呢,自由基主要是我们自己新陈代谢和从外界环境摄入进来,我们体内的自由基是处于一个生成与防护体系平衡状态,所以自由基不会对我们有什么伤害,但是如果外界因素发生改变,就会导致我们身体内的自由基逐渐积累,从而打破了这个平衡,这个时候自由基就会大量的攻击细胞,使得我们生病。这种情况下,就需要外源的抗氧化剂清除自由基,或者提高人体自身的抗氧化酶系统活力清除过量的自由基,保护身体机能正常运转。  

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杯茶与君饮,情深共白首。

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关键词:
自由基,抗氧化,茶叶

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