今日真相：吃甜食就能让人开心？

流言：不开心了就吃份甜食，因为甜味会给人带来快乐

真相：

不开心了就吃份甜食，或者喝瓶甜饮料——很多人对此信以为真，理由是，虽然甜味可能增肥，但却给人带来快乐。

可惜事实并非如此。甜味给人带来短暂的愉快之后，很快会让人重新归于沮丧和抑郁的状态。长期以往，甚至可能更加严重。

对相关观察性研究所做的汇总分析发现，甜饮料消费量增加可能会促进抑郁风险。

不过这并不意味着一口都不能喝，数据分析表明每天喝2小杯以上才有显著效果，每天喝3罐可乐饮料可以增加25%的抑郁风险。

按糖的摄入量来分析，15克以下的糖摄入量和抑郁风险没有关联，但在15~100克之间，随着摄入量的增加，抑郁相对风险上升。

这个结果提示我们，如果只喝一杯酸奶是不用担心的，因为按12%的碳水含量来算，100克酸奶中只有7.5克的添加糖，200克中是15克添加糖。

日本研究者在一项对近千人的3年定群追踪研究中发现，每天喝甜饮料多的人，的确抑郁风险会增加。

消除了年龄、性别、地域等因素的影响之后发现，那些每天4杯以上甜饮料的人和一周不喝1杯的人相比，出现抑郁症状的风险增加90%。在消除社会经济地位和基线抑郁评分等因素的影响之后，喝饮料最多的和最少的一组相比，仍然有68%的增加。

如果不是比较“出现抑郁症状”，而是比较“抑郁量表得分超过19”，那么差异更为巨大。 喝饮料最多的和最少的一组相比，风险增加162%之多！

说到这里，有人可能疑惑：可是我喝甜饮料、吃甜食，的确感觉很快乐啊！是不是因果关系搞反了？没准是那些抑郁的人更想吃甜食喝甜饮料，而不是喝甜饮料吃甜食让人变得抑郁？

首先，日本学者开始这项研究时，就对近千受访者做了抑郁症状调查，经调查他们均不属于严重抑郁人群。在3年时间中，也完全顺其自然，让受访者按以往模式来吃喝，只是定时调查受访者的情况，然后分析数据。如此观察记录3年后，再对受访者的抑郁症状和抑郁问卷评分进行调查。结果就是——喝甜饮料最多的人，抑郁评分上升也最多。

其次，一种食物的当时效果和长期效果未必一样。

吃甜食，喝甜饮料，对于嗜甜的人来说，当下确实会感觉愉悦，因为甜食摄入增加了血清素和多巴胺，能暂时性地使人心情变好。

但是，研究揭示的是吃甜食喝甜饮料的长期效果。一种食物当时令你快乐，未必能帮你预防抑郁。就像吸毒会让人暂时极度快乐，但长期而言，绝不会给人带来更好的心理状态或幸福感。

甜食可以看做是一种暂时的麻醉，长期看，它会降低人体对压力的应对能力，降低神经系统的调控能力，从而不利于预防抑郁。

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