癌字三个口，压垮一座山！吃饭3多4少，癌细胞被你一口口喂大

癌字三个口

压垮一座山

古人造字真的是讲究

许多癌症就是这样

一口一口一口吃出来的

据统计

约80%-90%的癌症病例

都与行为环境因素有关

很多就藏在你的饮食中

无时无刻不在

勾引你下嘴

勾引正常细胞叛变

此前，国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院赫捷院士和陈万青教授牵在《柳叶刀·全球健康》杂志上，发表了一项重磅研究成果。

该研究针对我国人群，分析了23种被国际癌症研究署或世界癌症研究基金会确定的常见致癌因素。

研究结果显示，在20岁及以上成人中，每年有103.6万人死于上述23种致癌因素引起的各种癌症，占全部20岁及以上癌症死亡人数(约为229万人)的45.2%。

换句话说，只要防控好这23种致癌因素，我国每年超过100万人可避免死于癌症。

23种致癌因素，听起来很多，但总结起来可以归纳为行为、饮食、代谢、环境、感染5大类。其中单单是饮食因素，就占了7项。

可见，饮食习惯对于癌症的发生，有多么严重的影响，而且饮食与我们每个人息息相关，万万不可忽视。

一、三多

1、红肉，指猪、牛、羊等肉色红的哺乳动物的肉，为2A类致癌物。

研究发现，摄入过多红肉，会增加结直肠癌、胃癌、胰腺癌等癌症的发病风险。其中原因，可能与红肉中含有大量脂肪及饱和脂肪酸有关。

2、加工肉类，指香肠、腊肉、培根、火腿、熏肉等肉制品，为1类致癌物。

这类食品含有亚硝酸盐，本身不致癌，但会转化生成有强致癌作用的亚硝胺。研究表明，每天食用50克加工肉制品，患结直肠癌的风险会增加18%。

3、腌菜，指咸菜、咸鱼等腌制食品，为1类致癌物。

长期过量食用腌菜，会增加患胃癌、食管癌等多种癌症的风险。这类食品致癌的元凶也是亚硝酸盐。

二、四少

1、水果、蔬菜

从整体来看，水果蔬菜摄入不足是排在第一位的致癌风险因素，同时它也是全国14个省的女性第一大风险因素。

有研究显示，非淀粉类蔬菜和水果可以降低诸多上呼吸消化道肿瘤，如口腔、鼻咽、食管、肺、胃和结直肠的肿瘤发病风险。

2、膳食纤维

膳食纤维能改善胃肠道功能，起到预防肠癌的作用。生活中可以靠多吃粗粮来补充，做到“三分细，七分粗”。

3、钙

大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞增生，引发结直肠癌。充足的钙质能与这些物质结合，减少患病风险。

豆类、奶类食品中，钙含量丰富。而且，豆制品含有大豆异黄酮，能起到调节雌激素分泌的作用，降低乳腺癌、子宫肌瘤的患病风险。

1、果蔬：《中国居民膳食指南》建议，正常成年人每天应摄入300-500克蔬菜和200-350克新鲜水果。通俗来讲，就是每天要吃1斤蔬菜和一个拳头大小的水果才可以。

2、豆奶：《中国居民膳食指南》建议，每人每天应摄入30-50克大豆或相当量的豆制品，饮奶300毫升。

3、红肉：国际癌症研究机构建议，每周红肉摄入量不超过500克，也就是一斤。

4、其他：适当多吃燕麦、玉米等富含膳食纤维的全谷类食物，少吃加工肉类和腌菜，即便想吃，也切莫贪嘴贪快。

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