夏天来了，宝宝真的不能吃冰淇淋吗？

作者：协和医院儿科林鸣

主题：宝宝能吃冰淇淋吗

从我记事的时候开始，我们好像就跟“寒”、“冰”结了冤，从小就被教育不能吃冰的，要不然凉了胃会拉肚子，钢铁直男说的“多喝热水”诸如此类，更不谈洗冷水澡，理由是冷水把毛孔封闭住了，内热散不出来反而更热（但实际的体验是明明洗了冷水澡会更凉快啊）。我们家奶奶到现在还经常把冰鲜的牛奶或者酸奶拿出来放置直到恢复到室温了，才给我们家仔仔喝。那么问题来了，夏天的解暑神器——冰淇淋能给宝宝吃吗？

在说冰淇淋能不能吃之前，我们来看看为什么有人说冰淇淋不能吃？

吃冰淇淋后会肚子疼，拉肚子？

冰淇淋的生产工艺有严格要求的，按照中华人民共和国国家标准《GB2759-2015》冷冻饮品及制作料必须采用灭菌、无菌灌装工艺生产，应符合商业无菌的要求。

所以只要是正规厂家生产的包装完整的冰淇淋是不会引起感染性腹泻的。

如果宝宝每次吃冰淇淋就肚子疼、拉肚子，要警惕是不是对冰淇淋中的牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐受，这时就建议去医院找医生评估下或者线上咨询儿童消化科医生。

 吃冰淇淋会引起头痛？ 

确实有个诊断叫冰淇淋头痛（冷刺激头痛）。

主要原因是头部在没有保护的情况下（比如大冬天不戴帽子出门）直接暴露于寒冷环境，或者进食的冰冷物质刺激口腔咽部。

意思就是说这种情况主要跟寒冷刺激有关，大口喝冰水也有可能引发头痛，冰淇淋表示不背这个锅。

而解决的办法也很简单，小口慢慢地吃，反正心急也吃不了冰淇淋。如果特别敏感，每次一接触到冷冻食品就头痛，那么也只能建议多喝温开水了。

运动完之后立马吃冷饮会对身体不好？

我们从小也被教育到：运动完刚出一身汗，不能马上喝冰水或者吃冰淇淋，被教育的原因主要是“吃冷饮会导致毛孔闭塞，汗出不来”、“冷热交替温差太大，会导致肠胃不好”等。

那么吃冷饮会不会引起汗出不来呢？

我们来了解下出汗的原理，主要是因为外界温度过高或者运动后，我们人体通过出汗发散热量调节体温。而吃冷饮确实会引起体温下降，出汗减少并不意味着是坏事情，相反，出汗太多会引起电解质丢失过多导致脱水。

那么上面几个常见的问题被一一反驳之后，我们是不是可以放心大胆的给宝宝吃冰淇淋了呢？或者怎样科学的吃冰淇淋呢？

我们先来看看市面上常见冰淇淋里的成分表：

从这两个成分表上可以看出，冰淇淋里除了有奶粉，调味剂外，还有白砂糖，食用盐等，同时热量惊人，基本上每100g的冰淇淋的热量就有700千焦以上。

什么概念呢？下图可乐的成分表显示100ml可乐的热量是180-190千焦左右，所以一口冰淇淋相当于喝4口可乐。

我对宝宝吃冰淇淋的建议？

1、等到宝宝至少1岁以后再给他们吃冰激凌，他们小小的身体一岁前可能无法接受美味的乳制品。美国儿科学会AAP建议1岁以内不要添加盐，2岁以内不要添加糖，同时1岁以内的宝宝建议母乳或者配方奶喂养。

2、不建议家长主动给宝宝买，也不要拿冰淇淋作为一种奖励，会增加宝宝超重或者肥胖的风险。传统的冰淇淋含糖量和脂肪量都很高。许多商业品牌还添加防腐剂、食用色素和各种其他人工成分，这些成分对你正在成长的宝宝不健康。对于2岁以上的宝宝，偶尔吃1个小甜筒还是没有问题的，毕竟冰淇淋也是夏天的美好记忆之一。

3、在两餐中间吃是比较合适的，比如上午10点或者下午3-4点。如果宝宝想吃冰淇淋，尽量不要在三餐前给宝宝吃，因为甜食带来的饱腹感会影响宝宝吃正餐，减少其他营养物质的摄入。

4、尝试自己做冰淇淋。疫情的时候很多人都被关在家里，同时也诞生了大量的民间大厨，爸爸妈妈们可以继续发扬自己动手丰衣足食的革命传统，各色大餐都能做，冰淇淋当然更不在话下。建议可以使用低脂牛奶或者无糖酸奶搭配水果来做冰淇淋，像草莓、香蕉、葡萄、芒果等水果都是用来做冰淇淋的优质食材，甚至榴莲冰淇淋也许可以带来意外的惊喜。自己在家做冰淇淋的时候一定要遵循卫生的原则，坚持做到：切水果的刀具和案板不能跟切肉的混用，做冰淇淋的器具一定要彻底消毒，冷冻室里冰淇淋不能与其他食物混合放置（单独分出一格来放冰淇淋和其他冷冻水果）。

5. 吃冰淇淋或者喝冰水是一种生活习惯，如果宝宝吃冰凉的食物就出现头痛或者腹痛症状，确是因为疾病的原因（比如牛奶蛋白过敏或者乳糖不耐受），不吃也无可厚非，自己怎么舒服怎么来。成人同样适用。

医生也建议吃冰淇淋？

在宝宝生病的时候，有的爸爸妈妈会听到医生建议宝宝吃冰淇淋或者喝冰水，这又是怎么一回事呢？

确实如此，每年的3-6月，9-12月有种疾病就会袭击幼儿园的宝宝——疱疹性咽峡炎/手足口病——咽喉部的疱疹破裂以后，会引起剧烈疼痛，很多宝宝因此不敢吃东西甚至吞咽。

而这时候医生往往建议“冷处理”——吃个冰淇淋或者喝些冰水可以有效缓解疼痛。

参考文献：

[1]食品安全国家标准数据检索平台——冷冻饮品和制作料 GB2759-2015

[2]American Academy of Pediatrics Committee on Nutrition. Feeding the child. In: Pediatric Nutrition, 8th ed, Kleinman RE, Greer FR (Eds), American Academy of Pediatrics, Itasca, IL 2019. p.189.

[3]Lin M, Pan L, Tang L, et al. Association of eating speed and energy intake of main meals with overweight in Chinese pre-school children[J]. Public health nutrition, 2014, 17(09): 2029-2036.

[4] José R Romero, MD, 手足口病和疱疹性咽峡炎. UpToDate临床顾问. https://www.uptodate.cn/contents/zh-Hans/hand-foot-and-mouth-disease-and-herpangina?source=related_link (Accessed on 2020-02-25).