吃了见手青，遇见阎王爷？收好这份吃菌手册，千万别误食！

7月，云南到了野生菌中毒高发期。

据云南省第二人民医院医生介绍，6月以来已经有百余人吃菌中毒入院，最多的一天有44个患者在院治疗，主要以见手青（菌名）中毒为主。

见手青属于牛肝菌属，是云南省特有也是人们最喜爱的菌种。

每年5月份雨季过后就会大量产生而被人们采摘，本菌种虽然口感好，但需悉心加工，如若加工不当或者在食用时饮酒均有造成中毒的危险。每年6-9月是云南省野生菌上市的高峰期，而云南毒蕈中毒者大多是食用见手青造成的。目前，见手青中毒有两大类型：

一般在食用后 0.5～1h 后即可发作，早期表现为恶心呕吐、腹痛腹泻，治疗不及时后即出现严重并发症，如腹绞痛、频繁水样带血腹泻，之后患者可有严重脱水，同时伴有电解质紊乱，以及谵妄昏迷，甚至休克致死等。

一般服用后1～6 h 发病，相较于黄见手青，除了有上述提到的胃肠道症状外，以精神系统疾病为主，如出汗、心动过缓、瞳孔明显缩小等，如食用量较大，还可引起患者头昏、谵妄、幻觉，部分患者可表现有类似精神分裂症表现，此外极少数患者发生癫痫大发作，甚至自杀或杀人。

当前主要治疗手段是血液灌流进行解毒，将血液引入一个固态吸附剂的灌流器中，清除血液中某些内外源性毒素，并将净化了的血液输回体内。如果患者出现肾脏功能衰竭，还需要联合血液透析。

医生表示 ，虽然毒蘑菇的致死率一直在下降，但是不代表它就没有危险性了，每年都有云南人吃蘑菇中毒甚至全家死亡的例子，不能100%确认安全的话还是别尝试了。另外要选择自己熟悉的见手青，慎重吃新品。

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