癌细胞偏爱3种早餐，很多人每天都吃！教你如何吃一顿健康早餐

世界卫生组织提倡，健康生活要每天吃早餐。不按时吃早餐，影响当天的工作效率，还会增加发生糖尿病、肥胖的风险。

此前，中国网公布了一项有关早餐的问卷调查，共有一千多人参与了此项调查。结果显示，有八成网友吃早餐，九成网友早餐花费低于10元解决。可见，多数网友早餐是吃上了，“吃好”还没有达到。

早点摊、便利店所提供的食品，为迎合大家的口味，大多具有高脂、高盐、高糖的特性，如果常吃这类早餐，不仅导致营养失衡，甚至潜藏致病的风险因子。

癌细胞偏爱的3种早餐

要少吃！

1、隔夜饭当早餐

大家经常图方便，把前一天剩的饭菜热一下当早饭，这种早餐通常被认为有菜有肉有主食，营养全面。但要注意的是，并不是所有的菜都适合这样吃。叶类及绿色蔬菜隔夜吃，有可能产生致癌物亚硝酸盐。如果要这样吃，建议选择土豆、胡萝卜等，吃之前充分热透。

2、油炸类早餐

油条、油饼、鸡蛋灌饼等都是大家常吃的方便早餐，街头巷尾随手可买，但并不健康。食物在高温油炸之下，不仅维生素等营养成分被破坏，而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

而且油炸食物脂肪含量很高，天天当早餐吃，也有害健康。建议一星期最多吃一次，当天的午餐、晚餐尽量不要再吃煎炸的食物。

3、腌菜配粥

几乎家家户户都会用粥做早餐，粥通常被认为是养胃食物，但配上咸菜吃健康指数就下降了。

咸菜、榨菜、咸鱼、熏肉这些腌制食品，不仅含盐量高，而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐。“高盐+亚硝酸盐”，妥妥地会损害健康。腌菜爱好者可以一个月吃个2-3次，每次吃一小碟左右，不要过多摄入。

绝招来了

健康吃早餐，牢记这2点

中国营养学会推荐的中国居民膳食指南建议，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%。此前，张文宏医生说，为了补充营养，早餐不建议只喝粥。也是从营养学角度提出早餐要多样化。

早餐怎么吃才算得上营养健康？可以概括成2点：多元搭配、简单制作。