医学史上的7月1日：波兰化学家C·丰克为维生素命名

今天是七一党的生日，首先祝我党99周岁生日快乐。接下来我们看看，医学史上的今天还发生了哪件值得纪念的事情。

1911年7月1日，在伦敦工作的波兰科学家C·丰克把饮食中含有的未知其结构的“辅助食物因子”即某种特殊的有机化合物取名为 “vitamine”，即现今家喻户晓的维生素。

886年,荷兰医生艾克曼发现吃精米的鸡会得一系列的全身性疾病，而吃糙米的鸡则安然无恙。他的研究报告认为，经过加工而精白的米里含有太多的淀粉、会毒害神经细胞，并推论谷物的糠麸是一种解毒剂。不过当时他对疾病的看法仍停留在“疾病——瘟疫”这个层面。经过多年的研究，1907年，艾克曼与合作者得出一个新的结论：食物中缺乏一种人体健康必需的营养物质会造成脚气病。这种物质在后来的1926年被确认为是硫胺素，并被命名为维生素B1。

1911年，英国科学家霍普金斯提出，在动物和人类的饮食中有一种尚未知其结构的“辅助食物因子”，尽管从数量上看比当时已知的食物因子如蛋白质、脂肪、碳水化合物数量少得多，但对生命活动却非常重要。缺少了这些“辅助食物因子”，人类和动物就要生病。

基于以上研究和推论，1911年7月1日，在伦敦工作的波兰科学家C.丰克把饮食中含有的未知其结构的“辅助食物因子”即某种特殊的有机化合物取名为 “vitamine”（拉丁语vita（生命）加上化学名称amine（胺））。C.丰克还根据当时已有的一些有关营养不良类疾病的知识总结并发表了维生素理论。当时，科学家已经知道，在天然食物中，隐藏着至少3种未知其结构的“辅助因子”，缺少这些物质分别会产生3种疾病，即干眼病、脚气病、坏血病。C.丰克把这三种物质分别命名为维生素A、维生素B、维生素C。

缺少维生素C这种未知的食物因子会得坏血病，坏血病虽然不是瘟疫也不传染，但至此人类终于找到了千百年来困扰船员的这个可怕疾病的病因。

维生素的命名及理论的创立具有里程碑的意义，它是在发现在动物和人类的饮食中未知结构的“辅助食物因子”基础上的再发现。C·丰克虽然没有发现什么新的维生素，也没有获得诺贝尔奖，但他对前人及同时代人诸多相关发现做出了科学的概括和总结，是对发现的再发现，这一点有点像门捷列夫发现元素周期律。

“vitamine”这个词在早期传入中国时，被翻译成“维他命”，译得可谓传神。而7月1日“维他命”命名的今天，也是党的生日，自中国共产党诞生后，我们党带领全国人民翻身得解放可以说给了新中国生命，历史在不经意间也有着如此的巧合。

医学科普，我们是认真的。我是五号医生吴昊，欢迎关注。明天见！

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