怕胖，怕糖？水果的含糖真相在这，多数人都不知道！

夏季是水果旺季，总有那么几样是真心喜欢吃的，有的朋友维持身材对糖和能量控制的很严格，其实有的水果甜而不胖，有的不甜长肉，有的水果又甜又不长肉。

糖是大脑和神经系统唯一的能量来源，1g糖类相当于4kcal能量，转化成血糖为全身供给能量。而水果中的糖主要有蔗糖、果糖和葡萄糖三种，如果将蔗糖的甜度定义为1，三者的甜度对比为果糖＞蔗糖＞葡萄糖。

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百草君要提示你

有的水果糖多，但是不甜

因为其他味道会掩盖甜味

一些水果糖少，但是很甜

两者都给人“含糖错觉”

不知不觉吃了多糖还胖的水果

（图片来源：百草益寿）

（图片来源：百草益寿）

摄入过量的糖分，会形成脂肪，导致肥胖和脂肪肝，还会成为蛀牙细菌所需的养料，如果血中糖类持续增长，就会导致糖尿病。高血糖会伤害血管，使其变得硬化脆弱，患心脏病的几率也会增加。所以，水果的糖也要控制哦。

参考资料：美国食物成分表：https://fdc.nal.usda.gov/李文生, 杨媛, 石磊,等. 水果中蔗糖、还原糖、可溶性糖与甜度相关性的研究[J]. 北方园艺, 2012(01):66-68.陆曙民. 世界糖尿病日专稿 被糖化的危害有哪些 抗糖化:把糖尿病阻击在发病前[J]. 自我保健, 2012(11):16-17.