微量元素铁如果不平衡,孩子可能会发育迟缓、出现语言障碍、多动、注意力不集中,学习会受到一定的影响。(1)铁分布于整个大脑,主要分布于基底节、苍白球、黑质、红核;(2)铁参与神经递质的合成与分解;(3)缺铁时会导致多巴胺代谢障碍;(4)缺铁时会导致铅超标;(5)大脑发展的关键时期缺铁,会导致大脑的持久性损害;(6)铁过多,导致多氧自由基的生成,也会造成大脑的损害。这里涉及铁超标或者缺乏两个方面。
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