北亚骨科 | 药食同源之夏日紫苏！

药学部 北京北亚骨科医院

天气一热，人们开始对烧烤产生了一种“执念”。“烧烤配啤酒，人生在我手！”烧烤配啤酒固然好，但紫苏配烧烤也不错啊，再来一杯甜甜的紫苏红糖水，想想就很美。

紫苏是一种一年生的草本植物，有着非常奇特的芳香味道，同时它还有着很好的药用价值，在很多中成药当中都能看到紫苏的身影。对于紫苏的功效与作用因此也让很多人好奇，今天就为大家来着重介绍下这方面的信息，让大家领略下中医中药的神奇之处。

紫苏

紫苏性温、味辛，归肺、脾经。

紫苏叶：解表散寒，行气和胃，用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

紫苏梗：理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。

紫苏是一种药食两用的食物。来源于唇形科一年生草本植物，呈卵圆形，先端长尖或急尖。基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝，紫绿色，断面中部有髓，气味清香，味微辛。

生活中紫苏可作蔬菜或入茶，中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，韩国常与烤肉一起食用，可解油腻。紫苏不仅能用于感冒风寒，发热恶寒，还可以解鱼蟹中毒引起的腹痛，呕吐，促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，又可与陈皮、砂仁配伍使用，加强其止呕，安胎的效果。 紫苏可以搭配各种美食，味道清香独特，但一定不要贪多啊！