北亚骨科 | 药食同源之夏日紫苏!

2020
05/22

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北京北亚骨科医院
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夏季美食——药食两用之紫苏!

药学部 北京北亚骨科医院

天气一热,人们开始对烧烤产生了一种“执念”。“烧烤配啤酒,人生在我手!”烧烤配啤酒固然好,但紫苏配烧烤也不错啊,再来一杯甜甜的紫苏红糖水,想想就很美。

紫苏是一种一年生的草本植物,有着非常奇特的芳香味道,同时它还有着很好的药用价值,在很多中成药当中都能看到紫苏的身影。对于紫苏的功效与作用因此也让很多人好奇,今天就为大家来着重介绍下这方面的信息,让大家领略下中医中药的神奇之处。

紫苏

紫苏性温、味辛,归肺、脾经。

紫苏叶:解表散寒,行气和胃,用于风寒感冒,咳嗽呕恶,妊娠呕吐,鱼蟹中毒。

紫苏梗:理气宽中,止痛,安胎。用于胸膈痞闷,胃脘疼痛,嗳气呕吐,胎动不安。

紫苏是一种药食两用的食物。来源于唇形科一年生草本植物,呈卵圆形,先端长尖或急尖。基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色,下表面有多数凹点状腺鳞,叶柄紫色或紫绿色,质脆。嫩枝,紫绿色,断面中部有髓,气味清香,味微辛。

生活中紫苏可作蔬菜或入茶,中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用,韩国常与烤肉一起食用,可解油腻。紫苏不仅能用于感冒风寒,发热恶寒,还可以解鱼蟹中毒引起的腹痛,呕吐,促进消化液分泌,增强胃肠蠕动,又可与陈皮、砂仁配伍使用,加强其止呕,安胎的效果。 紫苏可以搭配各种美食,味道清香独特,但一定不要贪多啊!

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关键词:
药食同源,草本植物,紫苏梗

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