怎么吃才最靠谱?你们要的“吃饭指南”来了

2020
05/21

+
分享
评论
上海健康
A-
A+
在疫情期间,很多吃货都不得不暂时放弃了火锅奶茶小烧烤,转而开始了对营养的追求。 毕竟,良好的免疫力是保证自身健康的铜墙铁壁,健康的免疫系统有益于帮助我们抵抗疾病

在疫情期间,很多吃货都不得不暂时放弃了火锅奶茶小烧烤,转而开始了对营养的追求。

毕竟,良好的免疫力是保证自身健康的铜墙铁壁,健康的免疫系统有益于帮助我们抵抗疾病。

而健康的免疫力需要足够营养物质的支持,合理膳食是机体保持良好的免疫力的物质基础。

 

5711590033635906

本周是全民营养周,   一起来看看   哪些营养物质是构成免疫系统   不可缺少的部分吧,   大家可以对照自家的菜单,   好好研究一下,自己每天吃的食物   到底有没有涵盖这些营养物质~   

七大元素,

构成免疫力“金钟罩”

一、锌

锌是很多酶的成分,是全身细胞的转录因子。缺锌时,个体对感染的免疫反应会被削弱。

从饮食中适度补锌,有提高免疫力的效果,但如果补充剂量过大,则会抑制免疫反应。

96011590033636191  

(图片来源于网络)

通常动物来源如瘦肉、牛肉和海鲜的锌吸收率较高,植物来源含锌丰富的食品有坚果、干豆和小麦胚芽,可以适量摄入。

二、维生素C

维生素C是很多酶的辅助因子,还可作为抗氧化剂,减轻免疫反应造成的炎性和组织损伤。但需要注意的是,自行服用维生素C每天不要超过2克以上。

77581590033636296  

(图片来源于网络)

维生素C含量高的食物有鲜枣、猕猴桃、草莓、花菜、油菜苔、青椒和红椒等。

三、维生素D

维生素D有助于降低呼吸道感染发生的概率,减轻流感的症状。

22031590033636389  

(图片来源于网络)

三文鱼等多脂鱼类(各部肌肉混合后脂肪含量高于5.0%的鱼类)的维生素D含量较高。

四、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素是维生素A的前体,对免疫系统的健康有重要作用。β-胡萝卜素还有抗氧化作用,可以延缓和预防细胞损伤。充足的β-胡萝卜素可降低感染发生的风险。

62341590033636489  

(图片来源于网络)

富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、西蓝花、菠菜、苋菜及芒果等。

五、维生素E

维生素E是免疫系统正常工作必不可少的营养素,同时,维生素E还是强效抗氧化剂,可帮助我们的身体抗感染。

8411590033636595

(图片来源于网络)

杏仁、花生、榛子和葵花籽都富含维生素E。

六、硒

硒对免疫系统的影响很强,富含硒的食物有巴西坚果、沙丁鱼、大蒜、西蓝花和大麦等。

七、蛋白质

蛋白质是构成抗体的重要成分,抗体的主要功能是与抗原(包括外来的和自身的)相结合,从而有效地清除侵入机体内的微生物、寄生虫等异物。

抗体在免疫系统中发挥重要作用,因此优质蛋白质的摄入有利于提高我们的免疫力。

94051590033636751  

(图片来源于网络)

富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、牛肉、海鲜、坚果、大豆及制品。

吃饭指南

这么吃才能吃出健康

以上营养素,

除了维生素D在食品中含量较低、

可通过营养补充剂摄取,

其余都能通过合理膳食获取。

那么,怎么做到合理膳食呢? 

中国营养学会根据中国人群的膳食需求制定了《中国居民膳食指南》,简单总结一下,就是:

(1)食物多样,多吃蔬菜、水果、粗粮、豆类和坚果;

(2)适量吃鱼、禽、蛋和奶制品;

(3)限量吃畜肉、精白米面、糖和盐;

(4)炒菜用植物油,少用或不用动物油。

其中,蔬菜水果富含维生素C和β-胡萝卜素;粗粮含维生素E;豆类和坚果富含蛋白质、锌和硒;鱼、禽、蛋和奶制品富含蛋白质和锌。可见,只要按照中国居民膳食指南安排饮食,就可以获得提升免疫力的营养素。

特别提醒:  

不建议吃极低卡路里膳食和节食减肥,应该吃高质量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,帮助我们保持健康体重和良好的代谢状态,通过多样化膳食获取充足的矿物质和维生素,保证机体产生足量的免疫细胞和抗体,帮助身体抵抗感染。

为了改善免疫力,药补不如食补,而老年人及营养缺乏的人群可以通过多元营养补充剂来改善免疫力。

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:guikequan@hmkx.cn
关键词:
维生素E,免疫系统,免疫力

人点赞

收藏

人收藏

打赏

打赏

我有话说

0条评论

0/500

评论字数超出限制

表情
评论

为你推荐

推荐课程


精彩视频

您的申请提交成功

确定 取消
×

打赏金额

认可我就打赏我~

1元 5元 10元 20元 50元 其它

打赏

打赏作者

认可我就打赏我~

×

扫描二维码

立即打赏给Ta吧!

温馨提示:仅支持微信支付!