蛋白质粉你吃对了吗？适用人群有讲究！

家里孩子学习压力大，吃点蛋白质粉加强营养，提高学习效率；

老人身体素质差，也来点蛋白质粉增加抵抗力；

朋友住院了，送点蛋白质粉，让他早日康复......

很多人都希望通过蛋白质粉增加营养，提高免疫力。

人们究竟需不需要补充蛋白质粉，蛋白质粉是不是这么万能呢？

所谓蛋白质粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂。从其成分不难看出蛋白质粉主要是针对蛋白质不足者补充蛋白质。

对于正常人而言，只要坚持合理、均衡地饮食，蛋白质缺乏的情况一般是不会存在的。健康人群完全可以从日常饮食中摄入足够的蛋白质，如果人们能够保持每日饮食品种的丰富、多样，达到平衡膳食，完全没有必要再去额外补充蛋白质粉，相反如果额外摄入过多蛋白质粉，反而给肝肾带来负担。

什么人需要补充蛋白质粉？

在营养学上，将蛋白质粉制剂归于“组件”制剂，是我们整体营养中一个组成部分，不承担补充全部营养的责任。可以说，蛋白质粉并非是一种适于所有健康人的补充剂，它的应用对象是某些疾病群体、处于特定生理及年龄阶段的个体。对于能够正常进食的人群来说，大运动量的人、孕妇、挑食偏食的儿童、素食者、肠胃较弱的老年人是可以适当吃一些蛋白质粉来改善日常饮食中蛋白质摄入不足的情况。

但是我们首先还是希望大家能够从日常饮食的改善做起。除了主食以外，如果能够做到每日进食一两瘦肉、一个鸡蛋、一两豆腐，就不需要再额外补充蛋白粉了。而对于病人来说，创伤、烧伤、手术、放化疗这类疾病确实会引起机体蛋白质的消耗增加，可以补充适量蛋白质粉。但是胰腺炎、肝肾疾病、过敏性疾病等很多疾病是不适合食用蛋白质粉的。

建  议

1.在疾病状态下的特殊人群，最好在医生或者临床营养师的指导下规范食用蛋白质粉，否则轻则是不必要的浪费，重则可能影响病情。

2.对于可以食用蛋白质粉的人群我们如何选购呢？

现在市售的蛋白质粉主要有植物蛋白（大豆蛋白）和动物蛋白（乳清蛋白）两大类。乳清蛋白的氨基酸模式更接近人体，消化利用率更高一些，病人或者消化功能弱的群体最好选择乳清蛋白。大豆蛋白不含免疫蛋白和乳铁蛋白，但含有部门植物淄醇，有降低血胆固醇的作用，对于消化功能强的健康人适合选择含有大豆蛋白的蛋白质粉。

3.还应注意蛋白质粉产品中蛋白质的含量

优质的蛋白质粉蛋白质的含量应该在80%以上，如果你还有蛋白质粉方面的个性化问题，那么可以直接到营养科进行咨询。

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