风友饮食|得了高尿酸血症能吃猪血吗?

2020
05/11

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郑州风湿病医院
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痛风朋友能不能吃猪血

猪血是一种口味独特的食物,有的人爱吃猪血,但这种食物却不是人人皆宜。那么问题来了,痛风朋友能吃猪血吗?话不多说,一起来看看痛风患者到底能不能吃猪血?

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痛风患者能吃猪血吗?

首先,猪血的嘌呤含量为11.8mg/100g,属于低嘌呤食物,而且富含蛋白质,脂肪与碳水化合物含量极少,还富含铁、钾、硒等元素。一方面补充蛋白质,又不会担心脂肪过度摄入,另外还能补充一些微量元素,且有益于人体吸收和利用,较适合痛风病人食用。

吃猪血的好处

猪血具有利肠通便、止血等功效,可防止缺铁性贫血、恶性贫血。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的“垃圾”,对尘埃及金属微粒等有害物质有净化消除作用,有人体“清道夫”之美称。此外还有止血补血等功效,对营养不良、体虚和病后调养均有益处。

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猪血不宜多吃

不过猪血虽好,也不能贪嘴喔!痛风病人吃猪血一次不宜超过50克。猪血的含铁量非常高,每百克含铁量高达45毫克。猪血吃多了则可能造成铁中毒,会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕血、血性粪便等症状,严重时可能发生休克和昏迷。

哪些人不宜吃猪血

1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;

2、患有上消化道出血阶段忌食。

附:不同病症的高尿酸患者,对嘌呤摄入要求表:

☑痛风急性期,应严格限制嘌呤的摄入。不要摄入“高嘌呤食物”和“中等嘌呤食物”,尽量选用“低嘌呤食物”。

☑ 慢性痛风病人(指有慢性痛风性关节炎、痛风石或痛风性肾病),既要限制嘌呤摄入,又要考虑营养供给和饮食均衡。每周有2天按急性期膳食来安排,其余5天适当放宽限制:以“低嘌呤食物”为主,可以选用“中等嘌呤食物”, 肉类要先煮过弃汤后再制成菜肴,以减少其中的嘌呤含量,但要尽量避免选用“高嘌呤食物”。

☑无症状的高尿酸血症者,饮食要求是平衡膳食。可选用“中等嘌呤食物”和“低嘌呤食物”。鱼类可以少量食用,但其他“高嘌呤食物”要尽量避免。

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