肥胖的原因并不止一个,也就是所说的“各有各的胖”。肥胖按照发生原因可分为三类,即遗传性肥胖、继发性肥胖和单纯性肥胖。
遗传性肥胖主要是由于遗传物质变异导致的过度肥胖,这种肥胖较少见,该类型肥胖者体内脂肪细胞的数量异常多;继发性肥胖是指由于内分泌腺发生病变、内分泌紊乱等引起的肥胖,如女性围绝经期综合征和少数多囊卵巢综合征等;单纯性肥胖仅由于能量摄入过多导致脂肪在体内过量堆积引起的肥胖,是最常见的肥胖,占肥胖总人数的95%。
单纯性肥胖的因素包含饮食营养、身体活动,行为心理等。其中,吃的太多和身体活动太少是单纯性肥胖的主要原因。
一、能量过剩
单纯性肥胖发生的根本原因是长期能量摄入过多,即能量过剩。因此,长期不合理的膳食结构和不良饮食习惯是单纯性肥胖的最重要原因。
其中,不合理的膳食结构表现为主食和副食比例颠倒,荤食与素食搭配不合理,低能量的蔬菜和水果摄入不足等。
不良的饮食习惯包括进食速度过快,进食时间过长,暴饮暴食,嗜好甜食等。这些饮食习惯是肥胖的高危因素。
二、过量进食
1、食物美味,过量进食
膳食脂肪和糖在人们享用美食时贡献极大,脂肪和糖为香、甜的载体。年轻人常说“好吃的东西不健康”也确有此理。
当脂肪摄入过量时,富余的脂肪被直接储存在脂肪组织的脂肪细胞中,富余多少就储存多少,每天多摄入脂肪100克,每月人体可以增加3公斤脂肪。对于60公斤的人来说,一年便可增长100公斤。而每天多摄入100克的脂肪,是不经意间就完成了的事情。
2、经常吃零食和夜宵
人类日落而息,日出而作的生活习惯跟人体代谢的规律是息息相关的,进入夜间后机体代谢就会减慢,机体的器官就会进入休息状态。基础代谢能量消耗降低,加之夜间活动减少,因而总的能量消耗下降。因此,夜间进食,吸收的能量就会被储存起来。一旦养成吃夜宵的习惯,每天都会进行脂肪储存,吃多少,存多少。
3、爱吃“垃圾食品”
相对于低能量、高营养的健康食品而言,“垃圾食品”通常指那些过多摄入会对人体健康带来不良影响的食品。高脂肪、高糖、高胆固醇、低营养素的高能量食品过多摄入会引起肥胖,烟熏烧烤食品中可能存在致癌物质,经常食用可能会引起消化道肿瘤等。
世界卫生组织经过3年的研究和评选,与2005年发布的“垃圾食品”榜:油炸食品、腌制食品、加工肉类食品、饼干食品、含气饮料类食品、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品和烧烤类食品。
三、身体活动过少甚至缺乏
身体活动可以增加能量消耗,是人体保持能量平衡和维持健康的重要方法。然而,随着我国经济的不断发展和生活水平的不断提高,步行时间明显减少,职业性体力劳动和家务劳动强度明显减轻。加之“互联网+”的快速发展赞,大大增加了人们久坐不动的时间。
生活节奏加快,工作压力的增加,人们很难抽出时间活动,影响了能量平衡调节,造成能量消耗减少,能量过剩,从而更易引起肥胖。
保持良好的饮食习惯,进行适量的运动才是保持身材的最佳选择。
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