高血压患者最全饮食攻略：看起来简单，做起来难！

高血压的护理（二）

1.高血压患者饮食需要注意什么？

高血压患者的饮食原则是：以清淡为主，坚持低盐、低脂、低胆固醇饮食，同时注意高维生素、高纤维素和高钙饮食达到营养均衡。

• 严格控制钠盐摄入

很多调查发现，我国人民普遍都是高盐饮食，而钠盐可以使血压增高。

世界卫生组织推荐，每人每日食盐量应在6克以下。

此外，钾离子可以对抗钠盐导致的血压升高，建议多吃富含高钾的食物。

• 限制油的摄入

在饮食中，要限制食用油的摄入，最好用橄榄油，替代动物油。

每日烹调油的用量为25克左右，也就是两勺半汤勺。此外，用油烹调时，要注意温度，避免过热。

• 适量补充蛋白质

建议每人每天250-500毫升低脂奶或脱脂牛奶。

• 避免低钙饮食

低钙饮食也容易导致高血压。

2.高血压患者吃哪些食物比较好？

• 富含维生素和高钾的食物

比如新鲜的蔬菜和水果，建议每天食用蔬菜8两到一斤，1-2个水果，约200克左右。

• 富含纤维素的食物

如粗粮、燕麦等，一周可以吃2-3次，做到粗细搭配。

• 进食优质蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物

比如脱脂的牛奶、酸奶；鱼类、鸡蛋、去皮的禽类等。建议多吃鱼类，因为它含有不饱和脂肪酸。

3.高血压患者不宜吃哪些食物？

高血压患者应严格控制钠盐的摄入。

有研究报道，如果每天减少两克盐，收缩压和舒张压会分别下降2mmHg和1mmHg。如果长期坚持低盐饮食，可以使血压下降2-8mmHg。

低盐饮食不仅仅是做菜的时候，少放一点盐，平时有一些特别咸的东西，也要尽量不吃。

一些调味品，比如味精、鸡精、酱油，实际上也含有钠盐，应该少吃。咸菜、榨菜、酱豆腐等，都是高盐饮食，应该避免食用。 

同时还要限制高胆固醇食物的摄入，比如动物的内脏、鸡蛋的蛋黄、鱼籽、蟹黄等。

动物性食物每天应该控制在50-100克，蛋类每周最好不超过5个。

油炸食物也要避免食用，坚果类食物要适量。

4.抽烟、喝酒对血压控制有影响吗？

吸烟对人体有害，可以加重高血压。烟草中的有害成分尼古丁可以使血管收缩，造成动脉硬化，抽一支烟可以使心率增加5-20次，收缩压增加10-25mmHg。

大量饮酒对人体心脏也没有好处，它可以使血压增高，是高血压的诱发因素之一。