爱国卫生月丨向不卫生不文明的饮食陋习宣战!

2020
04/17

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云南健康
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这些习惯你有吗?

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宣战

中国的饮食文化,源远流长,在当今世界首屈一指。在珍馐美味面前,却依然存在一些不卫生不文明的饮食陋习,让我们一起来看看。

挑来挑去,不用公筷,餐桌一片狼藉

围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯,它能一下子拉近人与人之间的距离。但一盘菜被无数双筷子夹来夹去,在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会。“碗筷不分人、就餐不用公筷,已经成了国人餐桌上最大的健康陋习。”

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一场场饭局中,各色菜肴摆满桌,有人舀汤不用公勺、公筷,夹菜挑来选去;嘴里含着食物还要滔滔不绝讲话,饭渣菜渣乱飞……这些不卫生不文明行为不仅影响其他食客的食欲,还容易造成疾病的传播。幽门螺杆菌感染是众多胃病的罪魁祸首,它主要通过口腔传播。餐桌上如果有一人感染,其他人感染的几率也会大大提高,因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌,不分餐的话筷子就有可能成为病菌的传播媒介。

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大声喧哗,餐桌“陋习”太掉价

中国古代的先贤们提出“食不言、寝不语”的主张,孔子更是提出“毋抟饭(别抢着吃)、毋诧食(咀嚼时不要出声)、毋刺齿(不要边吃边剔牙)”,强调“夫礼之初,始于饮食”。

吃饭本身,或细嚼慢咽,或大快朵颐,并没有大多约束。可是,在公共场合就餐,大声喧哗、乱丢垃圾等行为,不仅会破坏整体就餐秩序,也会影响周围人的心情。

饭店中,有的顾客大声说话和划拳的声音不绝于耳,觥筹交错之间,还不时大声地吆喝着,声音在整个店里显得尖锐刺耳,严重干扰到其它桌顾客的正常交谈。

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好铺张,餐桌浪费太害怕

中国是一个礼仪之邦,人们爱交友、重感情,相互请客吃饭,增进友情本是好事,但是大多数人却将请客吃饭看作是一种炫耀自己身份、地位和财富的手段,讲面子、讲排场。美酒佳肴,不求最好,但求最贵;不在乎就餐者吃多吃少,只要摆出来的菜肴精美,最好将餐桌摆的满满的,要好看。至于是不是吃得完,不在考虑范围,吃不完可以倒掉,反正又不差钱。

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食用野生动物是人类的陋习

当前,有些地方并未把吃野生动物当作是人类的陋习,而是当作具有地方特色的传统饮食文化。于是,在当地的“农家乐”、路边饭馆甚至是城市高档餐厅,靠野味吸引顾客的现象比比皆是,生意很是兴隆。如此多的餐馆经营野味,说明不少人有食用野味的偏好与需求,这就暴露出人们对此仍然存在思想认识上的误区。

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遵守约定

为营造和谐、幸福、健康的社会环境,针对以上不卫生不文明的饮食陋习,在此,让我们一起向他们正式宣战,一起遵守以下约定:

一、杜绝餐桌不卫生,推广使用公筷、公勺,杜绝使用一次性筷子,有条件的实行分餐制,营造卫生文明餐桌的浓厚氛围。

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二、公众场所用餐时,讲究安静从容,细嚼慢咽,不大声喧哗,不酗酒划拳。

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三、传承勤俭节约美德,摒弃铺张浪费陋习,提倡“光盘行动”。餐厅服务员在为顾客点餐时要主动提醒适量点餐,尽量避免浪费;对吃剩的菜,餐馆主动提醒顾客打包带走,避免浪费。

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四、保护野生动物,拒食野生动物。

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卫生文明用餐,从你我做起。

转载自云南疾控微信公众号 供稿:爱卫/基公卫中心 审核:冯琳 美编:健促信息中心 贺华

声明:本公众号与云南省卫生健康委员会官方网站同为云南疫情发布法定官方平台,同时发布最新云南省疫情情况。

   

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:guikequan@hmkx.cn

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