育儿1分钟：早餐怎么吃才叫好？

所谓好，并不是以早餐的价格作为衡量的标准，而在于早餐中所含的质量与合理的搭配。对于不同年龄段的孩子，他们所处的生长发育的阶段不同，营养物质种类以及需求量的侧重点也不尽相同。

1哪些营养应在早餐中？   早餐注重高质量，宝宝的早餐更是如此。既要求有丰富的营养，又要易于宝宝的肠胃消化吸收，同时还应考虑到蛋、奶、肉、蔬菜、谷类和水果6种食物的平衡搭配。只有早餐食物品种多样化了，其中包含的营养才丰富全面。所以，如果妈妈们能够把前面提到的6种食物完全地安排在宝宝的早餐中，那么“营养早餐”的称号便当之无愧了。 

2 什么食物是早餐的首选  

对于1岁以内开始添加辅食的宝宝来说，没有必要按照一日三餐的进食时间喂养宝宝。此时，宝宝喂养还不必有早中晚餐的时间概念，只要保证宝宝每日供给的辅食中，添加乳类食物所占的比例较大即可。

当宝宝长到1岁时，辅食成为正常的一日三餐。因此，妈妈要逐渐培养宝宝吃早餐的好习惯了。早餐中涉及的品种除了宝宝必不可少的奶以外，还可以开始尝试一些固体食物，如小包子、饺子、馅饼或各种菜肉粥等。由于宝宝的肠胃功能还没有发育完全，所以食物烹调方式应以蒸、煮、炒为主，这样食物中的营养素流失较少，且利于宝宝肠道的消化吸收；煎、炸或腌制的食品应尽量避免宝宝食用或少食。

3 什么样的早餐要不得  

切忌早餐吃得马马虎虎。有很多家长给宝宝提供的早餐只是牛奶配鸡蛋羹，认为这样就足够满足孩子的营养需求了。殊不知，除了丰富的蛋白质以外，宝宝在早上更需要充足的碳水化合物来提供能量。而早餐中的牛奶与蛋羹都是富含蛋白质的，缺少了含有碳水化合物的食物。宝宝在白天的活动量较大，需要的热能较多，所以早餐也就成了满足宝宝在上午所需热能的主要来源。而没有主食的早餐不能提供足够的碳水化合物，是不全面、不均衡的早餐。

--本篇内容节选自：由新世纪儿童医院专家组编著的

《儿科专家教你养儿育儿》

  养儿育儿任重道远，在这之中相信你还有很多疑惑待得到解答！  

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