经常不吃早餐会怎么样?

2020
03/27

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经常不吃饭会怎么样呢?

我们纠结要不要吃早餐,其实就是想知道不吃早餐会不会引发某些健康危害。        

首先,偶尔不吃早餐并不会怎么样。   一日三餐更多是社会文化因素的影响,在秦汉以前都是每天两餐,汉代之后才逐渐出现了三餐,甚至在三四十年以前,有些地方的农村每天也只吃两顿。   

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图片来源:作者提供       至于长期不吃早餐对于健康的危害,目前的研究有很多,我们可以从前人的经验教训中得到一些启示。   当前的研究结论有很多,有时候不同的实验设计会得到不一样的结果,不过目前有几项结论是比较统一的。  

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老年朋友注意了,吃早餐有利于预防慢病。     

《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果,研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。   结果发现,相对于每日三餐的人,每天只吃1-2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%[1]。   这是因为“饥一餐,饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态, 增加了胰岛负担,从而增加了患糖尿病的风险。     40401585265410172   

图片来源:作者提供       

不止是糖尿病,目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险,一项进行了16年的随访调查发现,在去掉了各项影响因素之后,经常不吃早餐冠心病风险将提高27%[2]。    

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还在上学的同学注意了,吃了早餐才能好好做作业。     2010年的一项研究很有意思,在一段时间内,新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。孩子们做了两种不同的选择,有的孩子一如既往不吃早餐,有的孩子开始来学校吃早餐,四个学期之后,研究者们让孩子们做了数学和语文测试,在去除了一些影响因素后发现,每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高[5]。    

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图片来源:作者提供  

多数研究者认为,按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件,维持了血糖的稳定,有助于提高血糖水平。  

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想要减肥的人注意了,得吃早餐。     

有些人不吃早餐是想减肥,但是不吃早饭减肥是不太可能的,变胖倒是很有可能。   早餐占每日总能量的25%-30%,一上午没有进食,身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。  

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图片来源:作者提供       

“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素,中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系,不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年[3]。   日本的一项研究也发现,不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多[4]。   关于早餐对成年人体重影响的研究有很多,不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论,在此就不一一列举了。   对于青少年和老年人来说,早餐不仅要吃,而且要吃得均衡、营养、种类多样化。      

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  一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类,肉蛋类,奶类,新鲜蔬果类。   时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买,仅供参考(红薯,南瓜,玉米,粥类,鸡蛋等可电饭锅提前预约):   36761585265410782   

图片来源:作者提供       

总之,饮食结构会影响身体基础,做更优秀的自己,不如从吃好一顿早餐开始……   

参考文献:   [1] Mekary RA, Giovannucci E, Willett WC, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency,and snacking. Am J Clin Nutr. 2012,95(5):1182-1189.   [2] Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation. 2013,128(4):337-343.   [3] 李艳平, 胡小琪, 马文军, & 马冠生. (2005). 我国 4 城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析 (Doctoral dissertation).   [4] OTAKI N,OBAYASHI K,SAEKI K,et a1.Relationship between breakfast skipping and obesity among elderly:cross-sectional analysis of the HEI—JO—KYO study[J].Journal of Nutrition Health &Aging,2016:1-4.   [14]SCHLUNDT DG,HILL JO,SBROCCO T,et a1.The role of breakfast in the treatment of obesity:a randomized clinical trial[J].Am J Clin Nutr,1992,55(3):645-651.   [5] Mhurchu, C. N., Turley, M., Gorton, D., Jiang, Y., Michie, J., Maddison, R., & Hattie, J. (2010). Effects of a free school breakfast programme on school attendance, achievement, psychosocial function, and nutrition: a stepped wedge cluster randomised trial. BMC Public Health, 10(1), 738.       

京东互联网医院出品 如需转载,请注明来源 作者 | 营养医师 卞月梅 责任编辑 | 毛十三  

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:guikequan@hmkx.cn

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