营养师这样吃：胡萝卜怎么吃最营养？

今天继续分享一下今日的早午餐吧~

一、早餐

家庭自制版煎饼果子、葫芦卜汁、土豆黄瓜鸡蛋饼+蒸胡萝卜(宝宝的饭)

关于早餐的食材，辟两个谣。

1.胡萝卜必须得炒着吃吗？

不需要。虽然胡萝卜中β-胡萝卜素的吸收需要脂肪帮忙，可是它的吸收是在小肠里进行的，只要在小肠里见到脂肪就行，这顿饭里有其它炒菜或其它含有脂肪的食物比如肉蛋奶豆，就能促进β-胡萝卜素的吸收。所以胡萝卜想怎么吃就怎么吃，像我们这顿饭有生胡萝卜、胡萝卜汁、蒸胡萝卜。

2.黄瓜是催熟的，会让孩子早熟？

错。黄瓜在生长中使用的生长调节剂属于植物雌激素，只会作用于植物，不会作用于动物，所以不可能引起孩子早熟，反过来讲，给黄瓜用避孕药也没用哦。

二、午餐

莜面卷、菠菜拌粉丝、西红柿炒豆腐、煎猪肉、菠菜豆腐猪肉肠(宝宝的饭)

菠菜沸水焯一下的目的是去除大部分草酸，菠菜吃起来涩就是因为草酸，而且草酸会影响钙的吸收，所以凉拌或做汤前都沸水焯一下。

8个月的宝宝可以开始尝试一些手指食物，就像今天给他做的肠，让宝宝拿着吃，可以锻炼他的手眼协调能力，除了肠也可以做各种小饼子，掰成条或块，食物的质地上，烂面、厚粥、菜碎、肉末都行，不能再给孩子吃细腻的泥了，得这样粗一点锻炼他的咀嚼能力，不过食物还是要软一点，宝宝吃到嘴里，吧砸吧砸就能吧砸碎。

早午餐的分享就这么多了，你想做哪个菜， 有啥不懂的留言区分享吧。

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