今天的蜂蜜已不再是昨天的蜂蜜

2020
01/14

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小记者毛球儿
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已经默默换掉了曾经的“制造商”

今儿讲的是一个关于蜂蜜的小科普(关于蜜蜂的历史相关内容整理于博物杂志相关文章)

对于蜂蜜,没有人没吃过,应该都是泡蜂蜜水,前一阵看了一个辟谣蜂蜜水可以通便的文章,看起来很有道理,貌似跟“果糖不耐受症”,然后这两天却又看到一篇貌似更专业的“辟谣文”,diss那篇关于蜂蜜通便是谣言的文章,真真假假我也分不清了,只能抱着“谁都别信的”想法继续关注了。

我们80后的人,不知道大家有没有感觉,现在吃的蜂蜜,已经和小时候吃的蜂蜜味道不一样了,但也说不太清哪不一样,大概就是更甜一些,味道更单一更能明显闻出某种花香,看着也更纯净似的,小时候吃的蜂蜜,其实有一点微微发酸,味道也会更复合。

这个现象不知道有没有人留意过,其实是有个很有意思的原因。

在1896年以前,中国的蜂蜜都来自于本土蜜蜂产的蜂蜜,早先,欧洲人饲养西方蜜蜂,亚洲人饲养东方蜜蜂,而我们中国主要的蜜蜂则是东方蜜蜂在中国的一个亚种,我们就叫他中华蜜蜂。

这个蜜蜂好啊!

虽然爱蜇人,

但是满世界的采蜜,什么花儿都采,可惜酿蜜的速度较慢,所以容易产生一点酸味物质。这个时候的蜂蜜就是我们小时候常吃的蜂蜜了。

1896年,对于中华蜜蜂来说,绝对是灾难性的一年,这个灾难来自于小日本儿,这一年,我们由日本引进了一个新的蜜蜂品种,名字很洋气,叫意大利蜂。

这个意大利蜂,我不喜欢,很不好

懒,吃的多,怕热,嗅觉差,挑食,

都是小范围的采集花蜜。比起中华蜜蜂,对于养蜂人来说,他的优点就好多了,傻了吧唧的不蜇人,抗造,不爱生病,酿蜜快,除了产蜂蜜,居然还擅长生产蜂王浆,蜂胶,蜂花粉。。。。很快,意大利蜂就成了中国的明星蜂蜂。

从此,意大利蜂蜂一统天下,

中华土狗,啊不,土蜂受到了很大的威胁,北方人几乎都不养了,南方有一些蜂农还在坚持养,也不知道为什么,可能还没发现意大利蜂蜂吧。

现在野生的中蜂岌岌可危,仅有的一些大多龟缩在西南地区的山里,和不少野生动物共享这个最后的家园。

我不知道怎么才能支持这些快要死绝了的中华土蜂,上淘宝搜了下,真的还有卖中蜂的蜂蜜的,价格也都不便宜。硬想了想中华土蜂的蜂蜜除了贵和酸,那里比意蜂更好一些,那应该就是比较复合的味道吧,而不是单一的槐花,枣花,枸杞等等

总结:做人不能学习中华土蜂,干活慢,脾气暴,吃的少有啥用??

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