今天的蜂蜜已不再是昨天的蜂蜜

今儿讲的是一个关于蜂蜜的小科普（关于蜜蜂的历史相关内容整理于博物杂志相关文章）

对于蜂蜜，没有人没吃过，应该都是泡蜂蜜水，前一阵看了一个辟谣蜂蜜水可以通便的文章，看起来很有道理，貌似跟“果糖不耐受症”，然后这两天却又看到一篇貌似更专业的“辟谣文”，diss那篇关于蜂蜜通便是谣言的文章，真真假假我也分不清了，只能抱着“谁都别信的”想法继续关注了。

我们80后的人，不知道大家有没有感觉，现在吃的蜂蜜，已经和小时候吃的蜂蜜味道不一样了，但也说不太清哪不一样，大概就是更甜一些，味道更单一更能明显闻出某种花香，看着也更纯净似的，小时候吃的蜂蜜，其实有一点微微发酸，味道也会更复合。

这个现象不知道有没有人留意过，其实是有个很有意思的原因。

在1896年以前，中国的蜂蜜都来自于本土蜜蜂产的蜂蜜，早先，欧洲人饲养西方蜜蜂，亚洲人饲养东方蜜蜂，而我们中国主要的蜜蜂则是东方蜜蜂在中国的一个亚种，我们就叫他中华蜜蜂。

这个蜜蜂好啊！

虽然爱蜇人，

但是满世界的采蜜，什么花儿都采，可惜酿蜜的速度较慢，所以容易产生一点酸味物质。这个时候的蜂蜜就是我们小时候常吃的蜂蜜了。

1896年，对于中华蜜蜂来说，绝对是灾难性的一年，这个灾难来自于小日本儿，这一年，我们由日本引进了一个新的蜜蜂品种，名字很洋气，叫意大利蜂。

这个意大利蜂，我不喜欢，很不好

懒，吃的多，怕热，嗅觉差，挑食，

都是小范围的采集花蜜。比起中华蜜蜂，对于养蜂人来说，他的优点就好多了，傻了吧唧的不蜇人，抗造，不爱生病，酿蜜快，除了产蜂蜜，居然还擅长生产蜂王浆，蜂胶，蜂花粉。。。。很快，意大利蜂就成了中国的明星蜂蜂。

从此，意大利蜂蜂一统天下，

中华土狗，啊不，土蜂受到了很大的威胁，北方人几乎都不养了，南方有一些蜂农还在坚持养，也不知道为什么，可能还没发现意大利蜂蜂吧。

现在野生的中蜂岌岌可危，仅有的一些大多龟缩在西南地区的山里，和不少野生动物共享这个最后的家园。

我不知道怎么才能支持这些快要死绝了的中华土蜂，上淘宝搜了下，真的还有卖中蜂的蜂蜜的，价格也都不便宜。硬想了想中华土蜂的蜂蜜除了贵和酸，那里比意蜂更好一些，那应该就是比较复合的味道吧，而不是单一的槐花，枣花，枸杞等等

总结：做人不能学习中华土蜂，干活慢，脾气暴，吃的少有啥用？？