蒸煮水果，秒变降糖止咳药，30秒立即学会

冬季水果除了常规吃法，还可以蒸煮来吃，一些蒸煮过后的水果，反而拥有了“奇效”。有些人有疑问，为什么要蒸煮水果，什么水果适合蒸煮，都分别有什么效果？

为什么要吃蒸煮的水果

《中国居民膳食指南2016版》建议大家每天吃水果，保证200-350g的新鲜水果摄入。那么，为什么我们还要舍掉新鲜的水果，择食蒸煮水果呢？

其一

水果虽然营养丰富，但其特性并非适合所有人，有一些脾胃虚寒，体质较弱的朋友吃了，反而会难以消化吸收，还有可能导致腹泻。

虽然蒸煮水果中所含的维生素C会遭到一定的破坏，但是，经过蒸煮其膳食纤维被软化，刺激消化道的物质被破坏，胃肠道疾病病人吃起来更好。

其二

蒸煮后的水果在果糖的作用下，使水果产生独特的口感，并且水果中的矿物质元素也可以得以很好的保留，牙口不好的人，更容易吞咽。

什么水果适合蒸煮，有何功效

蒸苹果——止泻、排毒

功效：止泻、排毒

蒸煮过的苹果更容易消化，苹果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮后，果胶可以更好地发挥作用。

食材：苹果

做法：现将苹果带皮切成小片，放入碗中，上锅隔水蒸煮5分钟即可。

荔枝——清火去燥

功效：清火去燥

荔枝很受大家欢迎，但是只是荔枝容易上火，如果荔枝+马蹄（荸荠）和火龙果煮糖水却有清火去燥的作用。

食材：荔枝、马蹄、火龙果、冰糖

做法：荔枝剥皮去核，马蹄去皮切小块，火龙果去皮取汁备用；放入荔枝、马蹄和水，大火烧开后，舀出浮沫，改为小火炖煮20分钟，再加入冰糖炖煮5分钟，最后将糖水放凉倒入火龙果汁搅匀即可。

带皮柚子——减血栓

功效：降低血液粘稠度，减少血栓形成，预防老年中风

柚子果肉富含维生素等营养物质，柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，对血液有较好的“清洁”作用。

食材：柚子一个，蜂蜜适量

做法：将柚子削下顶，果肉取出去核，柚子皮（仔细清洗去蜡）最好完成挖去白瓤，将蜂蜜和柚子肉一同放入皮中，隔水蒸至烂熟（大约15-20分钟）即可出锅。

橙子——止热咳

功效：

针对气滞血瘀或肺燥引起的热咳，有止咳的作用。蒸橙子是止咳最常用的食疗方，这个方法不适合外感风寒引起的寒咳。

食材：橙子、盐

做法：橙子用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成1个盅；抠除的果肉用筷子戳几个洞，后将“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去皮吃果肉，碗底汁水最好一起喝掉。

山楂——补脾益气

功效：补脾益气

山楂能够助消化、降血脂、保护心肌和抑菌的功效，山楂配合山药，可以增加食欲，补脾益气，还对小儿营养不良有一定的食疗作用。

食材：山楂10g，山药15g，白砂糖适量，清水600毫升

做法：将山楂、山药洗净；将食材放进锅中，加适量水，用大火煮5分钟加糖。待温即可饮用。

蒸香蕉——治便秘

功效：清热润肠，促进肠胃蠕动，对津枯肠燥的便秘有效。

香蕉性寒味甘，有清热润肠的能力，但是脾胃泄泻者不适宜吃。如果辅以冰糖，更增滋阴润燥的作用。

食材：香蕉2只，冰糖适量

做法：香蕉去皮放入盘中，加冰糖，隔水蒸约10分钟即可。