益生菌—抗癌肠道健康“小卫士”，怎么吃补充呢？

益生菌是一种对人体有益的活性微生物。益生菌这个小东西，好处多多，益生菌已被证明可以对抗病毒，如感冒、流感、轮状病毒、疱疹和溃疡。还可减少便秘，甚至，它们还能降低患几种癌症的风险，当之无愧的抗癌肠道健康 “小卫士”。

肠道是100万亿个微生物或菌类的家园。这些肠道细菌（有好有坏）对健康起着至关重要的作用。人体肠道里大约有10磅（≈9斤）的微生物，每个人在出生时就在肠道开始形成一种独特的混合菌群，随着人的成长，生活的地方和饮食方式会影响这种有益菌和有害菌的混合。

益生菌是一种有益菌，它们可能有助于降低患几种癌症的风险。益生菌能帮助免疫系统在最佳状态下工作，这样它就可以检测并杀死可能癌变的细胞。

大多数益生菌对抗癌症的研究都集中在结肠癌上，这是因为大多数的微生物生活在人体肠道内。虽然还需要更多的研究证实，但目前有几项研究表明，结肠癌患者在癌症发生之前，肠道细菌的数量并不健康。

如何保持肠道细菌的健康呢?

均衡饮食。我们吃的食物维持着肠道细菌数量，喂养着它们。我们是他们的主人，为它们提供环境和食物。它们帮助我们消化食物、把必需的维生素和营养物质转化成可吸收的形式。

所以，像对待满是玫瑰的花园一样对待自己的肠道，而不是把它当成臭水沟。在花园里种上益生菌和发酵食品，然后用益生元食物或富含纤维的食物喂养它们。

那么，哪些食物富含益生菌呢？

益生菌食物

益生菌食物含有活菌，可以帮助恢复平衡，保护身体免受有害细菌的侵害。饮食中富含益生菌食物是让肠道充满有益细菌的一种方式。

早期研究表明，益生菌的抗炎作用可以抑制乳腺癌细胞的生长。

益生菌食物包括：

• 低脂、含有活菌或活性菌的纯有机酸奶；

• 酸奶类饮料；

• 康普茶（一种发酵茶饮料，一般采用红茶或绿茶为原料，其中含有多种酵母和细菌，以及这些微生物产生的有机酸、活性酶、氨基酸和多酚，富含B3、B12等维生素，有助于人体肠道的健康）；

• 发酵蔬菜，如酸菜和泡菜；

• 发酵的大豆(味噌)。



为了获得最大的健康福利，每天至少吃一小份益生菌食品。如果你正在考虑服用益生菌补充剂，请具体咨询医生。

益生元食物

益生元食物能喂养肠道中的细菌，使它们能够生长和繁殖，大多数是富含纤维的植物性食物。

益生元食物包括：

• 全谷物；

• 水果和蔬菜，特别是香蕉、芦笋和洋葱；

• 燕麦片；

• 大豆；

• 大蒜。

至少盘子的三分之二是植物性食物，富含益生元食物的均衡饮食对健康大有益处，有助于保持肠胃系统的健康。




限制加工食品摄入

加工食品营养含量低，添加的糖和盐的含量高。这些食品包括快餐、包装食品和速食食品。吃太多加工食品会破坏肠道细菌群。加工食品摄入较多，水果和蔬菜摄入较少的人体内微生物的多样性较低。


大多数科学研究表明，肠道细菌的多样性和组成或平衡都很重要，肠道细菌似乎也在体重增加和肥胖中发挥作用。研究表明，瘦人体内的微生物种类较胖人更多，超重或肥胖会增加患多种癌症的风险，包括结肠癌、绝经后乳腺癌和子宫内膜癌等。

改变饮食永远不会太迟

当饮食改变后，体内微生物数量会在几周内发生显著的变化。除了能得到最佳的免疫功能和较低的癌症风险外，研究表明，健康饮食还会影响心情，令人心情愉悦。人体肠道细菌和大脑彼此之间能互相交流，肠道细菌的变化对行为、焦虑和抑郁有一定的影响。


所以，为了您的健康，请善待自己的肠道！

以上内容来自美国癌症治疗领域多年排名第一的MD安德森癌症中心，由美中嘉和肿瘤防治科普团队进行翻译、编辑整理。

参考文献

MD安德森癌症中心官方网站