透析患者的饮食注意事项

对于维持性透析的患者而言，患者除了要配合医生的治疗外，饮食也是治疗康复非常重要的一个方面。

1、患者在透析间期要每日测量体重，两次透析间期体重增加以不超过体重的3%-5%为宜。根据体重变化来调整水分的摄入，（前一天尿量+500）避免进食粥、牛奶等含水量多的食物。

2、控制钾的摄入。血液中钾的含量过高严重时会危及生命，患者会感到四肢无力，口舌发麻，是严重的并发症，所以应尽量避免摄入含钾高的食物，如香蕉，橙子，猕猴桃，巧克力，咖啡等。

3、控制钠盐的摄入。钠摄入过多，会增加心脏负担，从而导致高血压，心力衰竭等情况发生。所以应避免食用松花蛋，紫菜，咸菜，熟食等高钠食物。

4、避免食用高磷的食物，例如豆干、坚果、蛋黄、巧克力、咖啡等食物，因为高磷血症是引起肾性骨病的重要因素

5、摄入优质的蛋白质。慢性肾衰竭饮食需限制蛋白质的摄取量，以减轻肾脏的负担，一般透析患者每天每千克标准体重的蛋白质摄入量为1.0-1.2克。

在日常烹饪食物中可以先把蔬菜切好，在水中浸泡后再进行烹饪，绿叶蔬菜也可以先进行焯水或水煮再进行烹饪，可以降低钾的含量。肉类也可先煮沸去汤再烹饪，可以减少磷的含量。

（肾内科 刘博 ）