怎么能让孩子喜欢上吃蔬菜？

文/熊苗营养师

家有孩子的家长们，都有这样的一个困惑或者难题：自己家的孩子不爱吃蔬菜怎么办？我们作为家长的心里自然着急，但是着急归着急，也得想办法解决，因为孩子不能光吃荤菜，不吃蔬菜，体重越来越胖，学校的体育课越上越难受，因为体重胖，比别人跑的慢，跑的累，还总是落后于其他同学。就能上下楼梯也都觉得困难，自己也是不知道怎么就长得这么胖。

还记得有个六年级的男生，在暑期每天吃3个汉堡，他的妈妈没有时间给他做饭，于是给他钱，他的奶奶也给他钱，随他自己买着吃。他为了省事或者说喜欢吃汉堡和披萨，一个暑假从180飙升到了200斤。大家知道吗，7根黄瓜顶大半个汉堡，他一天吃3个汉堡，相当于21根黄瓜的量，可是吃3个汉堡也没觉得有多撑着，但是真要把21根黄瓜吃下去，那就是一个大饱了，谁也吃不完啊。从这个事例当中就可知道，汉堡的能量是很高的，孩子们不要吃，蔬菜能量很低，孩子们可以多吃。

我们总给孩子做绿叶蔬菜，都知道吃了绿叶蔬菜对眼睛好，还可提供维生素B/C，还能提供大量的膳食纤维，预防孩子们便秘。中国营养学会推荐孩子每天至少吃半斤以上的蔬菜。

比如我们做了一个清炒小油菜，但是他不爱吃。原因估计是太单一了，怎么办？我们改变了一下，把小油菜与鸡蛋和玉米粒一起炒着吃，这下孩子们爱吃了，看来给绿色蔬菜不能单一炒，要混合做。

比如炒胡萝卜不爱吃，我们可以把胡萝卜切成丝，与土豆丝、彩椒丝，还有肉丝一起混合炒，这样胡萝卜就顺口吃下去了。

孩子们对食物的颜色和搭配，要求的很高，尤其是颜色和食物造型。比如白米饭不一定爱吃，我们在白米饭上加一些玉米粒和黑芝麻粒，他们就很爱吃，营养也丰富。

我们还把菠菜和鸡蛋一起炒，或者菠菜和花生一起做。

这样一改良，孩子们不仅爱吃蔬菜，营养也比以前更丰富，生长发育的更好。

2019进一步改善医疗服务行动计划特别竞技赛案例征集火热进行中！戳此了解更多大赛详情。

打赏