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这样吃山楂 会吃出胃结石

2019-02-09   小金药师说药事

今天来说一说, 山楂究竟要怎样吃,会吃出胃结石呢……

前几天发了一篇文章,讲了讲山楂与消食积的关系,有好友留言说,吃山楂吃得多可能会造成胃结石。网上也有很多报道,有不少人因为吃山楂而吃成了胃结石。那么,我们今天来说一说, 山楂究竟要怎样吃,会吃出胃结石呢?

为了讨论好这个问题,我们总结了10余篇文献记载的数十例因为吃山楂而诊断为胃结石的案例。 通过对这些真实胃结石案例的分析和解读,我们为大家列出了他们吃山楂的一些特点:

1. 生山楂居多(鲜山楂、糖葫芦、山楂罐头)

吃山楂吃成胃结石的病例里面, 很多都是吃生山楂引起的,例如山楂上市季节采摘的鲜山楂、用鲜山楂做成的糖葫芦、用生山楂做成的山楂罐头等 。从目前看到的文献来看,还没有明确提到山楂卷、山楂糕这种用煮熟打碎的山楂果汁做成的山楂产品。其实,从取出来的胃结石的性状来看,里面往往有未消化的山楂皮、山楂瓣等原生态山楂组件,而煮熟打碎的山楂果汁,已经丧失了这个属性。

2. 空腹吃居多

很多山楂胃结石的患者,都是在空腹吃的山楂。当然,也有一些病例是非空腹状态下吃的山楂。现代医学发现, 山楂胃结石是山楂中鞣质、果胶等物质形成的,而胃酸在此过程中具有重要的促进作用 。空腹状态下食入山楂后,胃里刺激产生的胃酸,基本上把山楂碎屑“包围了”,也就容易形成结石。

3. 大量吃常见

很多此类案例都是大量吃山楂的后果。量有多大? 从个数的角度看,分布在6-20个不等;从重量的角度看,分布在40g-500g不等 。500g,整整一斤!所以,以后吃生山楂还是需要注意一些,不宜吃太多。一般的糖葫芦上就有5-8个山楂,成年人吃没问题,小朋友们一次少吃几个吧。

4. 有些案例同时吃了其他易结石食物(柿子、鸡蛋或酒)

一般认为,柿子、山楂、黑枣等食物都可能在胃酸作用下形成胃结石,而这些富含鞣酸和果胶的食物同时吃,这种概率就更大了。文献报道显示,有些案例确实存在山楂与柿子、山楂与鸡蛋、山楂与酒的同时食用组合。所以,我们建议大家, 在服用生山楂的同时,尽量不要再吃柿子、鸡蛋或酒了

5. 平素反酸过多或食欲不好的人

很多案例提到了患者平时的饮食情况,有些人平时食欲不好,而有些人平时容易反酸烧心。实际上,从中医理论来看,山楂是消食积用的,并不具有健脾补气和抑酸和胃的作用。甚至很多本草均告诫“脾胃虚弱者慎服”、“多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之”、“气虚便溏,脾虚不食者禁用”。所以, 山楂不是健脾药,脾胃虚弱、食欲不好、容易反酸的人不适合吃 

好啦,以上这些就是吃山楂容易胃结石的原因, 如果符合其中的几点,那就赶快开始纠正自己的饮食习惯吧。

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胃结石,山楂,空腹,案例,柿子

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