菠菜、鸡蛋、铁锅...孩子补铁 大多数妈妈都做错了

补铁是没错，但有些家长的操作就很迷了：

补铁就要多吃菠菜。蛋黄含铁量高要多吃。 红枣补血又养颜。

还有的说，铁锅做菜能补铁，呃…靠这些补铁真的靠谱吗？如何正确给孩子补铁？

这些补铁食物，都不太靠谱

菠菜、红枣补铁的说法深入人心，但实际上并不是补铁的最佳食物。

铁在植物性食物中，是以三价铁的形式存在，三价铁容易受其他因素如植酸、草酸的影响，吸收率较低。

而菠菜、红枣本身含铁量就一般（100g菠菜含2.9mg铁，红枣含2.3mg铁），真正能被人体吸收的只有1%。

哪怕每天吃10斤菠菜，能被吸收的铁也就1.5mg左右。

图片来源：图虫创意

而1岁宝宝每天需要的10mg铁，根本无法达到需求。

蛋黄含铁量为6.5mg，相对来说确实比较高。

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但是，蛋黄中的高磷蛋白会干扰铁吸收，导致吸收率很低，补铁效果不好。

虽然吃蛋补铁不是很靠谱，但是吃蛋的好处不在于能补铁，而是能够提供比较全面的营养元素。

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铁锅做菜能补铁，其实也只是我们一厢情愿的美好愿望。

铁制炊具含铁确实丰富，但在烹饪过程中，炊具的铁是很难跑到食物中去的。

即使有，也微乎其微，而且这种铁也很难被人体吸收。

食补补铁，这样补才靠谱

若以上这些不是补铁的最佳选择，那该如何选对补铁食物，避免宝宝缺铁呢？

总体来说，动物性食物中的铁是二价铁，吸收好。

比如说，肝脏、牛肉、瘦肉、动物血等是补铁的最佳选择，鱼类、蛋类次之。

而在植物性食物中，以大豆铁含量最高。

黑木耳、海带次之，但吸收率没有上述动物性食物高。

重要的是，维C能够促进铁的吸收，一般存在于水果和蔬菜中。

比如：柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西兰花、西红柿、包菜等等。

所以宝宝想要补铁，饮食需要荤素搭配，才是食补的最佳选择。

对于刚开始添加辅食的宝宝，含铁配方米粉当然是最为推荐先添加的辅食。

与此同时，可以尝试着给宝宝的辅食中，添加如上提到的食物。

已经贫血了，该怎么办？

上面提到的这些食补建议，既可以预防贫血，也可以用作确诊贫血后的治疗。

如果你发现宝宝开始有以下症状：

食欲下降、毛发变脆/脱落、头晕、注意力不集中、容易发怒、指甲呈汤匙状或有纵向的凸起等……

考虑宝宝可能已经贫血了，除了食补之外，通常还需要在医生的指导下补充铁剂。

铁剂以硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁的二价铁为佳，二价铁对宝宝的肠胃无刺激，同时易吸收。

但是，铁剂对胃黏膜有刺激性，要注意单次服用的剂量不可过多。

铁剂服用小贴士：

1.建议从小剂量开始，在两餐之间服用，减少对胃的刺激。

2.服用铁剂的同时，适当的吃点维生素C，可以促进铁的吸收。

3.服用时尽量避开含有磷酸、碳酸、草酸、茶、咖啡、牛奶、蛋黄等成分的食物和药。

另外，由于早期的贫血一般是没有明显症状的，需要家长定期给宝宝进行血常规的检查，及早发现贫血的苗头，及早治疗。

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