FoodiMas | 这瓶蓝色可乐 你喝过吗？

# FoodiMas #

 Vol. 05 这瓶蓝色可乐，你喝过吗？

图片来源：图虫创意

#1蓝色食物 

Blue Foods to Break Your Blue Monday Blues

有人猜到我今天会写什么吗？

为了找这种标准的蓝色食物我也是死了好多脑细胞。除了天空和大海，自然界中好像没什么天然存在的蓝色，尤其是食物。

我找到了这个神奇的龙虾：

图片来源：图虫创意

据说，每200万只龙虾里，会有一只是蓝色的。是美洲龙虾的一种罕见的基因变异现象，体内的某种蛋白过量后，形成蓝色化合物虾青蛋白，让外壳变成了蓝色。

这么神奇的物种，应该没什么人有机会吃到吧。

除了这个蓝色龙虾，世界上竟然还有蓝色的蘑菇，叫做蓝绿乳菇。

长这样↓

图片来源：图虫创意

我觉得，它长的还挺好看的。但是这种蘑菇居然可以吃，看起来很有毒。 

蓝绿乳菇是生长在北美洲东部、东亚及中美洲的一种野生真菌，在我国云南也有少数生长。

这种菇还有乳汁……乳汁也是蓝色的！   实在是太鬼畜了。

还有蓝色的企鹅和螃蟹。

图片来源：图虫创意

什么都不想说了，只想感叹一下大自然的魅力。  

图片来源：图虫创意

再默默说一句，为什么蓝色，放在食物和动物身上，都这么不对劲呢？

 #2蓝色的可乐

某品牌可乐去年推出了一款蓝色可乐，还是巴厘岛的限定款。

图片来源：图虫创意

“巴厘岛有3种特别的蓝，蓝色的天、蓝色的海，还有一个就是蓝色的可乐。”

广告语听起来很诱人，口味是梅子味的，很多喝过的人都说：“这是大海和天空的味道。” 

也有人说：“这是在喝硫酸铜和洁厕灵。”

不管是什么，喝完以后，你会得到一个蓝色的舌头 。

我只想说，这是放了多少色素。 

一般添加到食物中的色素分两种，天然色素和合成色素。天然色素是从动物、植物、微生物以及矿物中提取的色素，比如从甜菜或萝卜中提取。而合成色素呢，是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，比如觅菜红、胭脂红、柠檬黄、亮蓝、靛蓝等等。合成色素的价格便宜、性质稳定、着色度强，现在市面上的很多产品都会使用合成色素。

所以，在我们的日常生活中，想要避免吃到合成色素是很困难的。

图片来源：图虫创意

#3 合成色素可能造成的危害

现在大部分研究，都主要集中在合成色素对儿童健康的影响：过多的使用合成色素可能会导致一些行为问题，像是注意力不集中和多动症。

而成年人的实验数据就比较少了，有一些动物实验，发现合成色素可能导致器官衰竭、先天畸形和某些类型的癌症。他们给小鼠服用合成色素后，雄性小鼠的肝脏和肾脏的生化指标发生了改变，雌性小鼠的学习和记忆功能出现了一些问题。 

对于合成色素对成年人健康的影响，  目前还无法根据现有的研究结果，得到一个全面的结论。不过对于这种东西，还是能不吃就不吃吧。

 #4 喝完可乐后的一小时，我的身体发生了什么？

喝完可乐后的一小时，我们感到幸福，是因为可乐中的糖分促进身体分泌了多巴胺。

那么在这一个小时里，我们的身体都发生了什么？

#10min  

大量的糖分摄入（10茶匙约等于50克），可乐中的磷酸作为酸味剂，会弱化我们对甜度的味觉感知。

#20min  

血糖快速升高，胰岛素分泌增加，为了缓解这个情况，肝脏会开始将现有的能转化的糖转化为脂肪。

#40min  

咖啡因的吸收完成，血压开始升高，因此肝脏会释放更多的葡萄糖到血液中。大脑中的腺苷受体会被阻止，这会让你感到精神抖擞，困意全无。

#45min  

多巴胺释放增强，刺激大脑的兴奋神经中枢，与海洛因的原理类似。

#60min  

可乐中的磷酸与钙、镁、锌结合，在尿液中排出，可乐中的糖或代糖均会导致更多的钙质随着尿液流失。咖啡因的利尿作用，也会加重钙、镁、锌的流失，这些都是对骨头和牙齿健康起重要作用的物质。此时，可乐中所含的水分也已从身体里排出，在这个过程中，身体并没有吸收任何营养物质，甚至也没有对身体起到补水作用。

到底为什么要花钱去买这样一瓶东西呢？ 

我也不明白。

Blue Foods Do Not Break My Monday Blues.

  下期见！

# FoodiMas #