多动 多记 巧吃有助防失智

椰子油可防失智吗？

新光金控董事长吴东进日前向媒体表示，纯天然椰子油可以改善老年失智问题，他大量买进天天吃，还给妈妈吴桂兰服用。但台北马偕医院营养师赵强表示，目前并无文献或科学实证显示，椰子油能改善失智。

神经内科医师也表示，椰子油的成分仍需要细查，但研究显示亚麻仁子油与冷压的的橄榄油，对预防血管性失智症是有帮助的。

失智症分两种，一种是血管性失智症，另外一种是阿兹罕默症，两种的致病原因与机转不同。阿兹罕默症的失智症学理上无法经由饮食预防或改善症状，倒是有研究显示，亚麻仁子油与地中海饮食中所使用的冷压橄榄油，属于低饱和脂肪酸的健康油脂，有助于避免血管硬化与小血管阻塞，可间接保护心血管与脑血管，预防中风与失智。但纯天然椰子油是否也有同样功效，还要再了解。

过去科学研究确实认为蔬果多、少量橄榄油的「地中海饮食」，能预防失智症，但此概念是从整体饮食来看，所以不可能单靠一种食品就能改善或预防失智。

吴东进接受媒体访问提及，他的妈妈吴桂兰最爱吃椰子油煎葱油饼，使用2、3个月后，突然能叫出吴东进小姑婆的名字；还说他朋友的妈妈每餐服用3到4匙椰子油后，眼神已可聚焦。亲友的例子让他认为椰子油真的可以改善老年失智问题。

对此文献显示地中海饮食可预防失智，认为橄榄油富含植物性化合物。椰子油确实属于中链脂肪酸，有益身体脂肪代谢，比较不易堆积在体内，但研究强调「定量」并不是乱吃、多吃，至于椰子油对失智的影响，目前还没有看到相关文献。要预防或改善失智，要从整体饮食调整做起，多吃五谷类，且吃进的蔬菜、水果最好与主食等量，蔬果颜色愈多愈好，适量摄取豆类、乳制品，肉品尽量选海鲜，红肉应熟食，且一周摄取量不要超过500公克。

橄榄油、椰子油虽是不错的油，但国人常用来高温炒、炸，他建议蔬菜改用水煮，再淋上少量橄榄油比较健康。若真的要用来炒菜，最好避免高温烹调，应低温快速拌炒。

纯天然椰子油是否能预防失智症仍无法肯定。但叶酸、维生素B群、鱼油、卵磷脂等营养素，确实有学理根据可预防失智症，民众可多摄取五谷类、深绿色蔬菜、豆腐、豆浆与鱼类。  

多动、多记、巧吃有助防失智

据统计，全台湾失智症患者约有20万人，学者预估到2060年，国内65岁以上人口超过四成五，届时失智人口逼近80万人。专家提醒，运动、饮食、记忆训练是预防失智三宝，在日常生活如能多运动、多动脑，就能降低失智风险。

台北荣总神经医学中心一般神经科主治医师王培宁指出，想要预防失智，可从运动、饮食、记忆训练等三方面着手，即使是少量运动，也可能改善记忆与脑部健康。多项研究证实，多运动有助于降低失智症发生，健走是最适合老年人的运动。

天主教失智老人基金会、安联人寿上午携手举办「健走‧忆起GO」活动，为国际失智症月揭幕，提醒大家一起关心身边长者，共同积极预防失智。

在饮食方面，王培宁强调，每天应该大量食用蔬菜水果及五谷杂粮，并多吃鸡肉、鱼肉等白肉摄取优质蛋白质。至于红肉、精致食物则少吃为妙。

另外，记忆也可能透过训练维持功能。王培宁举例，目前医界设计出不少计算机程序或是手机软件，为人子女可以下载，让老人家上网玩游戏，来训练记忆能力。在日常生活中，只要多花点时间，就能帮忙老年人动动脑筋。例如，购物前列出购物清单，请长辈帮忙记下来，边购物、边聊天，看看长辈还记得哪些东西没买。

80多岁老奶奶，常怀疑邻居在自来水下毒，总是对邻居破口大骂，一开始以为奶奶脾气不好，故意和邻居作对，时间久了，发现奶奶记性越来越差，到医院检查才发现已罹患中度失智症。医师建议，民众应该把握「三动两高」原则，多动脑、多从事休闲活动、多做有氧运动，以及高等教育（吸取新知）、多吃高抗氧化的食物，来推迟失智发生。

根据全球失智症报告，估计2010年全球有3000多万患者，且每年会以0.1%速度增加。台湾估计现阶段也有14万患者，预防失智成为步入高龄化社会的重要课题。

失智是一种脑病变，造成失智原因很多，包括阿兹罕默症、帕金森氏症，或者中枢神经感染，缺乏维生素B1、B12、叶酸、烟碱等物质，或者服用过量酒精、重金属与镇定剂过量，也会造成失智。

刚开始，认知功能退化，记不得、判断力和注意力变差，后期可能个性都改变，出现幻听与妄想。比如原本和蔼的长辈，后来变成脾气暴躁，退化严重者，甚至会大小便失禁，在公共场所作出危险行为，影响日常生活。

若遇到失智患者暴躁、怒骂，先别急着反驳、制止、与他冲撞，应先同理、顺着他，先安抚对方的情绪，才能诱导患者尽速就医。

举例，老奶奶常觉得邻居在自来水中下毒，家属应先安抚她，问她是否感到害怕，用同理心了解患者的行为，避免责骂与争吵。

推迟失智把握「三动两高」原则：

失智症无法有效治愈，只能用药物推迟。三动两高可有效推迟失智。

三动指：多动脑、多从事休闲活动、多做有氧运动。

两高：是高等教育及多吃高抗氧化的食物。包括西红柿、十字花科的花椰菜、大量蔬果都有抗氧化功能，对活化脑细胞有绝佳效果。

加上多运动、多参加社交活动、打麻将、进行桌上游戏，甚至长辈参加小区大学课程、常吸取新知，都有助推迟失智发生。

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